熗拌土豆的做法 【河北】熗拌土豆 熗拌土豆怎麼做

“土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯。營養齊全，而且易爲人體消化吸收，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
今天做的是用網格刀切成網格形狀的，口味是酸辣的！非常好吃又簡單省事還便宜的一道小菜！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨

• 2、切成網格，用涼水沖洗去掉澱粉，再浸泡一會

• 3、鍋做水開後焯一下

• 4、撈出過涼水沖洗

• 5、控幹放入盆中，加鹽，味精，少加點白糖

• 6、炒鍋了放油，油熱時放入幹辣椒，炸出香味，把炸好的辣椒油馬上澆在土豆上，放入麻椒

• 7、（正好有2個小紅辣椒順便放裏了，可以不放）攪拌均勻，放入熟花生（剁碎了）

• 8、醋，花椒油少許，最後放入點香油，攪拌均勻

• 9、裝盤

小竅門

土豆泡下水可以把多餘的澱粉去掉！
辣椒可以根據自己適應程度增減！
熟花生沒有可以不放！