芹菜葉拌黑木耳的做法 - 芹菜葉拌黑木耳怎麼做

“新鮮的芹菜葉營養非常豐富。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。它的藥用價值也不容忽視呢：平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、降低血壓、健腦鎮靜。最新科研發現，芹菜不僅富含水和纖維，還含有一種能使脂肪迅速分解和消失的化學物質，因此，芹菜還是減肥食品喲”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜葉拌黑木耳的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、木耳水中泡軟，燒滾一鍋水，將木耳放入氽水二分鐘，取出瀝乾將芹菜葉氽水至軟，取出瀝乾

• 3、芹菜葉切成段木耳切絲將木耳、芹菜葉同麻油、花椒油、鹽以及白芝麻一起拌勻

小竅門

芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用