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“隨着健康飲食理念的深入人心,低糖、低脂的歐包逐漸成爲了流行新趨勢。軟歐包吸收了傳統歐式麪包的健康基因,更適合普通大衆的口感習慣。混合着高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包,是傳統的歐式麪包和日式的軟麪包結合...
亞麻籽又叫胡麻籽,是亞麻的種子,有很強的堅果風味,所以經常會出現在麪包,餅乾中,還可以放在酸奶裏。我們經常提到的亞麻籽油就是由亞麻籽壓榨而來的。亞麻籽原產於東印度地區,是漢朝的張騫出使西域,透過絲綢之路帶回中國。我...
“軟歐包的做法非常簡單,發酵好的麪糰簡單的揉圓,劃上自己喜歡的花紋即可入烤箱烘烤;烤好後的歐包我基本存放兩天就吃完了,也試過放了五天,五天後的口感一樣鬆軟。有的時候我會烤的焦一點,這樣麪包的表皮會更佳的酥脆。這款...
“今天做了一天的麪包,感覺好累哈。等待發酵的時間太漫長......自從收到抹茶粉已經好幾天了,一直想做個什麼最後決定做軟歐了。因爲之前做過用的國產抹茶,做出來的顏色及味道確實不行。顏色偏深軍味道發苦實在不好吃,所以...
“用菜籽熱身洗機之後,來榨亞麻籽油?亞麻籽油是近年來熱捧的養生食用油,因爲其富含亞麻酸。亞麻酸是人體必需脂肪酸,對人體有多種保健作用,能夠防治心腦血管疾病,預防老年癡呆,美容養顏,等等,懶得一一細數。不過,這玩意兒好是好...
“喜歡軟歐是因爲它健康,用全麥再加上一些果仁,補充人身體需要的氨基酸和纖維素,是真正可以用來做主食的一款麪包而不是當零食和點心吃”食材明細主料紫薯(80克)全麥粉(80克)高筋粉(120克)牛奶(130克)黃油(20克)輔料糖(30克)鹽(3克)亞...
“非常好吃有嚼勁有口感有茶香一口滿足”食材明細主料高粉(200g)全麥粉(50g)抹茶粉(14g)鹽(3g)細砂糖(50g)酵母(4g)黃油(25g)雞蛋(1個)水(120g)麻糬糯米粉(70g)玉米澱粉(20g)牛奶(120g)細砂糖(40g)黃油(10g)蜜紅豆(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料小蔥(適量)大蔥(適量)蔥頭(適量)亞麻籽油(五瓶)輔料生抽(2匙)極味鮮(1匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)亞麻籽蔥油的做法步驟1、準備好所有蔥。2、亞麻籽油五瓶,這個瓶子不大。3、所有油倒入鍋裏。4、涼油下入蔥...
“亞麻籽紅糖黑麥軟歐包既有豐富的營養又有美味的口感,好吃得不得了。亞麻籽有非常高的營養價值,含多種有益人體的成分,可作爲保健品食用。黑麥粉也富有非常豐富的營養價值。”食材明細主料麪包粉(250g)黑麥粉(30g)牛奶(174g)...
食材明細主料黃油(20g)雞蛋(1個)高筋麪粉(250g)牛奶(120g)乾酵母(3g)白糖(40g)老面(70g)輔料亞麻籽(少許)提子(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)亞麻籽提子軟歐包的做法步驟1、把除黃油、亞麻籽、提子乾以外的所有材料倒入麪包機...
食材明細麪糰材料高筋麪粉(600g)南瓜泥(300g)牛奶(120g)糖(60g)鹽(6g)酵母(8g)黃油(30g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)餡料蜜紅豆(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜麻糬蜜豆軟歐的做法步驟1、南瓜蒸熟...
食材明細主料高筋麪粉(190g)蝶豆花(10g)水(125g)輔料黃油(20g)白糖(20g)鹽(1g)乾酵母(3g)亞麻籽(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蝶豆花亞麻籽軟歐的做法步驟1、蝶豆花放入水中煮沸後放涼備用。2、把除黃油和亞麻籽以外的所有...
“亞麻籽蔓越莓南瓜軟歐,麥香馥郁,少糖低油~簡單樸實的外表,略有嚼勁的口感!真的太棒了,當早餐無疑是不二的選擇!金龍魚麪包用小麥粉選用100%進口小麥原料,麥香馥郁,吸水性強,製作過程中易膨脹,製作出來的軟包鬆軟,超級好吃,500克...
“一款麪包機版的亞麻籽土司,以前做過用烤箱的亞麻籽土司,夏季用麪包機很是方便。”食材明細主料高粉(275克)中粉(100克)亞麻籽粉(30克)輔料無鹽黃油(30克)鹽(5克)細砂糖(40克)奶粉(15克)水(240克)酵母(5克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(...
“胡蘿蔔做爲一種天然色素,既有漂亮的顏色又有豐富的營養價值,特別適合老人和孩子食用。”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋液(100g)胡蘿蔔絲(55g)乾酵母(3g)白糖(20g)牛奶(60g)輔料亞麻籽(適量)黃油(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“亞麻子爲亞麻科植物亞麻的種子。8-10月間果實成熟時割取全草,捆成小把,曬乾,打取種子,除淨雜質,曬乾。這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,麪包師都經常...
“一款麥香濃郁又有顏值的軟歐,放了滿滿當當的果仁,還有營養價值很高的亞麻籽,滿足口感的同時又有營養。”食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥粉(50克)水(150克)細砂糖(20克)鹽(3克)黃油(20克)酵母粉(3克)紅曲粉(2.5克)亞麻籽(15克)核桃(20克)...
食材明細主料麪粉(550G)牛奶(1袋)雞蛋(2枚)輔料酵母(4G)糖(20G)蜂蜜(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)椰蓉蜂蜜軟麻花的做法步驟1、將所有材料放到麪包機裏,按攪拌鍵。2、麪糰發酵2倍大。3、麪糰排氣,擀成薄的麪皮。4...
“蜂蜜軟麻花酥軟香甜,綿軟細膩,口感有些甜甜圈的滋味,極具誘惑力,讓人難以抗拒。”食材明細主料中筋麪粉(320克)蜂蜜(25克)酵母(3克)玉米油(10克)牛奶(110克)鹽(3克)細砂糖(35克)雞蛋(1個)輔料白芝麻(少許)玉米油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時...
“爲了消滅亞麻籽而做的一款饅頭,雖然外表有些醜陋,但味道挺香的。”食材明細主料麪粉(350克)亞麻籽(70克)輔料牛奶(230克)調料白糖(30克)酵母(3克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)亞麻籽饅頭的做法步驟1、亞麻籽放入炒鍋裏,小火...
“今天的天氣好熱,已經有初夏的味道,做麪包的時候一直在出汗,不由得懷念秋天的感覺。送孩子上學時看到車邊的幾片落葉,順手撿起,給麪包擺拍的時候點綴一下氣氛⋯抹茶軟歐的綠色和幾片樹葉相映生輝,真的有種秋意濃的感覺,好像...
“我上班的附近有家賣蜂蜜軟麻花的店,每天只是早上和下午兩個固定的時間出售,現炸現賣,每人限買10根,生意一直紅火,隊都排得挺長的。每次看到有人一大袋一大袋地往回買,心想這東西涼了還能吃嗎?就算再熱過味道也變了呀,真不知...
食材明細主料黑麥粉(50g)王后全麥粗粉(150g)高粉(250g)全蛋液(120g)冰牛奶(190g)鹽(4g)酵母(4g)糖(3g)輔料橄欖油(20g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)亞麻籽歐包的做法步驟1、黑麥粉50克,王后全麥粗粉150克,高粉250克,鹽4克,糖3克,酵母4克...
食材明細主料鮮檸檬(5片)輔料奇亞籽(1勺)蜂蜜(3勺)甜香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬蜂蜜奇亞籽飲料的做法步驟1、一勺奇亞籽泡涼白開十分鐘,種子吸飽水份後會變得粘稠,口感也舒適。2、鮮檸檬切片去籽備用。3、蜂蜜備好...
“這款軟歐包加了燕麥、蜂蜜、蔓越莓、核桃仁和黑芝麻,這些料都是我的愛,百分百含水量加上保溼型很好的蜂蜜,使其內部特別軟潤,“軟妹子”一枚!”食材明細主料高筋麪粉(200g)開水(200g)蔓越莓幹(30g)核桃仁(28g)即食燕麥片(50g)黃油(2...
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