涼拌羅非魚的做法 - 涼拌羅非魚怎麼做
來源:飄香吧 1.07W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌羅非魚的做法步驟
1、活殺羅非魚,洗淨後放入適量鹽,倒入料酒,生薑片,小蔥醃15分鐘。
2、小米辣切圈,大蒜生薑切小粒,小蔥切小段備用。
3、鍋中放水,水開後放入魚,大火蒸8分鐘,蒸好後燜5分鐘。
4、蒸魚時,把姜蒜小米辣放入碗中,再放入少量白糖,十三香,芝麻。
5、鍋中放色拉油。
6、燒開的色拉油倒入調料中。
7、調料中放入生抽,香醋,雞精拌均。
8、先把蒸魚用的蔥生薑扔掉,把調料均勻倒在魚上,再撒上蔥花,淋一點香油,就可以吃了。