蕃薯糕的做法 - 蕃薯糕怎麼做

“蕃薯在古時候人們認爲它是一種能填飽肚子的食物，現今人們認爲它是一種貴寶，蕃薯不但有益氣力，健脾胃的功效，還能補中、和血、暖胃等。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃薯糕的做法步驟

• 1、準備材料，粘米粉加清水調成粉漿，所有材料切細備用。

• 2、開油鍋，下蒜蓉爆香，下香芹、臘腸、蝦米、頭萊、蕃薯及所有調料爆炒，下粉漿，煮成粉糊。

• 3、花生炒香去衣碾碎，蔥切蔥花備用。

• 4、糕盤掃油，把粉糊上盤中摸平，滾水上鍋蒸25分鐘左右。

• 5、蒸好起鍋，趁熱灑上蔥花。

• 6、適量吹涼，再撒上花生碎，切塊上碟即可。

• 7、成品。

小竅門

蕃薯不能放太多，多了會粘不好。