洋蔥拌幹豆腐絲的做法 - 洋蔥拌幹豆腐絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥拌幹豆腐絲的做法步驟

• 1、幹豆腐切成8公分長，2毫米寬條，這個看個人喜好。我是整張幹豆腐縱向分成4等份兒。

• 2、準備好輔料

• 3、洋蔥切成絲，有個敲門，先把半個洋蔥一分爲二，順着端面切絲，快要超過一半，換個方向繼續切，這樣比較均勻。

• 4、幹豆腐絲下沸水打水焯約一分鐘，撈出過涼瀝乾水分

• 5、過涼開水，瀝乾水的幹豆腐絲

• 6、可以用香油，花椒油鹽預先拌上

• 7、洋蔥絲蓋在幹豆腐絲上

• 8、蔥絲，蒜末，辣椒花椒粒（黃飛鴻花生的調料沒有浪費）

• 9、鍋內燒熱油

• 10、熱油澆到辣椒等調料上

• 11、攪拌一下

• 12、蓋上蓋子稍許，入味兒

• 13、拌勻裝盤後的樣子

• 14、上桌

• 15、平盤更好