萵筍拌雞肉片的做法 脆爽嫩滑，減肥瘦身～萵筍拌雞肉片 萵筍拌雞肉片怎麼做

“一道創新菜，萵筍爽脆開胃，雞肉嫩滑鮮香，低脂瘦身美食，製作簡單，健康又營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍拌雞肉片的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把雞胸肉切成薄片，用廚房紙吸乾水分，放入盤中，加入玉米澱粉，攪拌均勻，讓每片雞肉都能裹上薄薄的澱粉。

• 3、把萵筍去皮洗淨，用刨刀削成長的薄片，切成5公分左右的段，用少許鹽抹一下，摺疊放入準備好的盤邊沿，餘下的萵筍別浪費，切成片鋪在盤底。

• 4、把蔥薑蒜和小米椒洗淨（剔去籽），生薑切片，2根香蔥和蒜瓣切碎末待用，準備調料汁；香蔥和蒜末，小米椒放入小碗中，加入六月鮮輕鹽原味醬油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（沒有就白糖5克代替），雞精1克，胡椒粉1克，用少許純淨水調製均勻。

• 5、鍋中放適量清水，放入1根香蔥和生薑片煮開，把雞胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒雞胸肉顏色變白即可（具體根據你的雞肉片厚度），撈起放入準備好的純淨水中過濾一遍，撈起濾幹放入萵筍的盤中。

• 6、最後把調料汁澆入雞肉片上。

• 7、最後擠入檸檬汁。

• 8、這道鮮香爽脆開胃，萵筍脆嫩和雞胸肉的嫩滑就完成啦。

• 9、拌勻後即可享用啦，喜歡的朋友趕快做起來吧。

小竅門

分享1個切雞胸肉片的小竅門：新鮮的雞胸肉切薄片的時候會滑和很難切薄片，只需要把雞胸肉洗淨後放入冰箱冷凍1個小時，這樣切得又薄又快。