炒萵筍片的做法 - 炒萵筍片怎麼做

“買那種肉質翠綠的萵筍，切片後油鍋爆炒，筍片脆爽清香，是一道簡便易做的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒萵筍片的做法步驟

• 1、萵筍去皮洗淨後切片，香蔥(我今天用的是毛蔥)切碎。

• 2、起油鍋爆香蔥花。

• 3、下鹽，倒入萵筍片大火爆炒。

• 4、加入雞精炒勻。

• 5、裝盤享用。

小竅門

1，萵筍皮一定要削淨，否則影響口感。
2，一定要大火爆炒，調味出鍋一氣呵成，用大些的盤子，裝盤後把筍片攤開，保持萵筍片脆爽。