蒜泥拌油條黃瓜的做法 - 蒜泥拌油條黃瓜怎麼做

“記憶是一個蓄滿了關於時間的水庫，偶爾的小觸動就是那泄洪的水閘。

今天的這個水閘就是油條，油條是我們常見的一種油炸的食品，多用來做早點。

對於油條的印象最深的就是小時候的事情了，那時一般人家油條是捨不得吃的。村裏來了換油條的，家人會用糧食換上一點備着用來走親戚用。那時走親戚一般都是提上一包點心，再手挑着用細細的紙繩捆好的幾根油條，這就是很好的禮品了。

那時候的理想就是天天能有白麪餑餑吃、有油條吃。嗯，這個理想有些樸素了。

就着大蒜吃油條，也許就是俗話說的那種農民的吃法，以前人們是把油條當菜來吃的。喜歡就着大蒜吃油條，那種滋味真的是說不上來，就是感覺很香，很對味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥拌油條黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨、大蒜調鹽砸成蒜泥。

• 2、蒜泥裏倒入適量花椒油、味極鮮醬油調成料汁。

• 3、黃瓜去皮。

• 4、用刀把黃瓜拍扁後切大段。

• 5、油條切成小段。

• 6、把切好的黃瓜、油條段盛到乾淨容器裏，倒入調好的料汁，拌勻即可。

小竅門

1、黃瓜打皮吃口感脆嫩，而且吃着安全。
2、黃瓜油條用料汁調好後，適當等幾分鐘再吃，等料汁的味道進入了油條吃起來味道就濃郁了。