火龍果汁皮凍的做法 - 火龍果汁皮凍怎麼做

“距新春佳節還有十天了，做一道天然色彩製作的年夜晏冷菜系菜品紅火龍汁豬皮凍，口感筋道Q彈、顏色賞心悅目、顏值擔當、爲節日餐桌增加一道亮麗色彩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

火龍果汁皮凍的做法步驟

• 1、先將紅火龍果洗淨去皮，切成薄片放入料理機中加入60g純淨水攪拌成汁，然後倒出並細篩過濾一下成純火龍果汁。

• 2、(之前有多個皮凍作品的祥細說明，如何處理豬皮就不細述了)將豬皮絲放入料理機中打成豬皮漿。

• 3、將豬皮漿用細篩過濾一下去殘渣。

• 4、然後加入紅火龍果汁，調成火龍果豬皮漿。

• 5、放入玻璃器皿中的涼透，四邊用牙籤輕輕劃開，再取出皮凍。

• 6、切成小方型。

• 7、擺放。裝盤

• 8、擺成圓型。

• 9、用幾朵鮮花點綴一下，美美噠，好漂亮啊！

• 10、裝入玻璃模具中，一道年夜晏筋道Q彈的涼菜皮凍、天然色彩、顏值頗高、可以品嚐了。