涼菜 蔬果彩虹皮凍的做法 - 蔬果彩虹皮凍怎麼做 來源:飄香吧 2.19W “除夕夜晏冷菜系之一彩虹蔬果皮凍,顏色似彩虹、層次清晰、口感韌彈、倍受歡迎。” 食材明細主料豬肉皮 (適量)輔料紅火龍果汁 (適量)大麥諾粉 (適量)南瓜粉 (適量)調料水 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)技巧 (工藝)一小時 (耗時)神級 (難度)蔬果彩虹皮凍的做法步驟1、經過煮制、多次刮油脂、再切成條狀,煮至手可以掐動即可。2、紅芯火龍果去皮切小片,放入料理機中打成汁。3、用破壁機將豬皮絲及適量水攪打成豬皮漿。4、將豬皮漿分別加入紅火龍果汁、綠色大麥諾粉、南瓜粉、攪拌均勻、按自己需要的顏色先倒入南瓜顏色,待凝固後再放入綠色豬皮漿、以此類推至三種顏色全部凝固(可放入冰箱冷藏凝固快些)。5、將皮凍切成方型小片。6、將蔬果彩虹皮凍擺入盤中形成圓。7、蔬果彩虹皮凍層次清晰,顏色徇麗、口感韌彈。 蔬果彩虹皮凍的做法步驟 皮凍 蔬果彩虹皮凍怎麼做好吃 彩虹 蔬果彩虹皮凍怎麼做 蔬果 蔬果彩虹皮凍 蔬果彩虹皮凍的家常做法 首發 蔬果彩虹皮凍的做法 蔬果彩虹皮凍的最正宗做法