土豆花捲的做法 - 土豆花捲怎麼做

“用土豆做的花捲，鬆軟香甜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆花捲的做法步驟

• 1、把土豆削皮、切片，蒸熟、搗爛。

• 2、用酵母粉、白糖、調和油、加適量水攪拌均勻。加入土豆中拌均，加入麪粉。搓成麪糰。

• 3、把麪糰擀成薄片。撒上辣椒粉、香蔥、五香粉、鹽、味精。做成花捲。鍋裏放水燒開後關火。把髮捲放鍋裏。蓋上鍋蓋。醒發15分鐘。

• 4、把鍋裏發酵的花捲拿出來，把水燒開，放入花捲正蒸15分鐘。注意鍋蓋上面不能有水。

小竅門

製做麪糰加水，450克麪粉加300克水。