蔥花土豆雞蛋餅的做法 - 蔥花土豆雞蛋餅怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花土豆雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備兩個小土豆，兩個土豆可以做兩個餅。

• 2、準備適量的蔥花和燒烤料。

• 3、土豆削皮。

• 4、切成細絲，越細越好。

• 5、切好的土豆絲不用洗，直接裝大碗內，盛入兩勺麪粉。

• 6、用手把麪粉抖散，讓土豆絲表面沾上薄薄的麪粉。

• 7、把沾上面粉的土豆絲放入盆內做個定型。

• 8、平底鍋熱油，把定好型的土豆餅胚扣入鍋內，多抖動平底鍋，讓土豆餅均勻受熱。

• 9、給餅翻個面，這是顛鍋完成的技術活，竟然沒散，太幸運了👏

• 10、餅面打入一顆雞蛋。

• 11、用小鏟把雞蛋液攤開。

• 12、再顛個面，把雞蛋煎熟，撒上燒烤料。

• 13、兩面撒上燒烤粉，出鍋前來點蔥花即可。

• 14、成品。切成小塊。

• 15、成品。金酥香脆，真的太好吃了！