蠔油芹菜炒麪的做法 - 蠔油芹菜炒麪怎麼做

“我家挺愛吃炒麪，一般都是從市場買來蒸熟的細麪條，加洋白菜胡蘿蔔肉絲炒麪，省事，適合我們上班族。今兒加了一點芹菜，沒想到芹菜的味道真濃，壓過了別的蔬菜。所以就成了芹菜炒麪，不過，芹菜要用嫩的，或者用芹菜芯最好。放蠔油提鮮味。不錯的一道快手飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油芹菜炒麪的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、胡蘿蔔洗淨切絲，洋白菜洗淨切絲，嫩芹菜洗淨切斜刀片。

• 3、雞蛋打散炒熟備用。

• 4、燒熱油，蔥姜熗鍋，放醬油，蠔油，小火炒出香味。（蠔油不宜用大火炒）

• 5、放胡蘿蔔絲和洋白菜絲，放鹽。

• 6、放炒麪條，一起翻炒均勻。

• 7、將胡蘿蔔，洋白菜炒熟，麪條炒入味，放雞蛋，嫩芹菜，放味精。繼續翻炒均勻即可。

• 8、蠔油芹菜炒麪。