烏冬面的做法 烏冬面的製作方法 烏冬面怎麼做

“烏冬面口感Q彈，味道多樣，簡單易做。集衆多優點於一身，深受廣大愛美食的朋友歡迎。我們吃的烏冬面基本上都是超市購買的，質量時好時壞。我特別檢視了食品代上的配料：小麥粉、鹽、水。其他就是添加劑了。我家先生最愛吃烏冬面了，我想自己動手，拒絕添加劑。做了幾次效果非常的好，Q彈、爽滑，完添加劑。老公讚不絕口。網上發佈的烏冬面菜譜，都是買來的面加工的，本人獨家發佈自制烏冬面麪條的製作方法，希望大家喜歡。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏冬面的做法步驟

• 1、麪粉鹽稱好混合。

• 2、稱好420克的水。

• 3、將麪粉，水混合，和成較硬的麪糰，醒2個小時以上。

• 4、醒好的麪糰，切成小塊。

• 5、逐一將其按扁。這樣有助於壓面。

• 6、開始壓面。由零檔開始，一檔一檔變換，做烏冬面，面片要相對厚一些，到3檔的時候就可以了。

• 7、開始壓麪條。

• 8、我這個機器有一個壓圓條的機頭，比較適合製作烏冬面。扁條機頭也可以，面片厚一些，出來的效果也不錯。

• 9、成品麪條，漂亮吧。很簡單就可以吃到自己製作的，乾淨美味的烏冬面了。快來試試吧。

小竅門

提示

提示：壓面的時候，不要用麪粉做乾麪，要用澱粉，這樣煮出來的面不沾。