菌菇烏冬面的做法 - 菌菇烏冬面怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
“這道“菌菇烏冬面”是用了杏鮑菇和烏冬面搭配炒制而成的,同時加了點肉腸和芹菜用來搭配色彩,又可以調味。爲了保持成品的色澤,所以不宜放生抽醬油。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌菇烏冬面的做法步驟
1、主輔料:烏冬面、杏鮑菇、肉腸、芹菜。
2、把芹菜洗淨切段。
3、杏鮑菇洗淨切條。
4、肉腸切條。
5、鍋燒開水,放入烏冬面燙熟。
6、瀝乾水分備用。
7、把杏鮑菇放入鍋中焯熟。
8、然後放入芹菜,燒開即可關火,撈出備用。
9、熱油,炒香蔥花,放入肉腸炒勻。
10、然後,放入杏鮑菇、芹菜。
11、加少許胡椒粉、適量番茄沙司調味。
12、翻炒均勻,加鹽調味。
13、放入烏冬面。
14、炒勻即可關火。
15、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、用番茄沙司、番茄醬都可以。
2、炒制時要用中小火,防止糊底。