三文魚螺旋麪的做法 - 三文魚螺旋麪怎麼做

“上週到某個菜場看見有家賣魚類的檔口賣的三文魚特別的新鮮，連續隔天買了兩次口感非常的好。三文魚有着很濃郁的魚香味，不管是煎或烤都很好吃。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長髮育有促進作用。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚螺旋麪的做法步驟

• 1、三文魚洗淨後兩面放入少許鹽醃製15分鐘。

• 2、然後平底鍋放入少許油加熱後將三文魚放入鍋裏小火煎，先煎魚皮部位灑上少許的黑胡椒粉。

• 3、魚皮煎的金脆後反面煎魚肉部位，也是灑上少許黑胡椒粉。

• 4、魚肉部位煎至金黃色而魚肉熟透即可，避免將魚肉煎過火了不然口感就不嫩。

• 5、在煎魚時鍋裏放入適量的水燒開後放入少許鹽，將意大利麪放入煮熟。

• 6、然後將意大利麪撈出放入平底鍋裏翻炒幾下，加入少許的幹羅勒葉。

• 7、再加入適量的淡奶油。

• 8、小火翻炒至剩下少許淡奶油汁即可關火。