寶寶多大可以吃肉鬆

來源：飄香吧 2.32W

肉鬆富含蛋白質和鐵，又稱肉絨，肉酥，肉鬆是將肉類烘乾水分後製成的肉末，有普通肉類的營養成分且比普通的肉類更加美味，一直以來深受人們的熱愛，我們通常用來煮粥，做麪包等爲我們的食物做點綴，也時常做零食吃，肉鬆方便快捷，利於儲存和攜帶，是很多寶媽的“心頭好”，但是也不是所有的寶寶都可以吃肉鬆哦，那麼寶寶多大可以吃肉鬆？肉鬆具體有哪些功效？有哪些注意事項？如何製作肉鬆呢？接下來我們就一起來探討一下。

一、寶寶多大可以吃肉鬆

寶寶6個月時是可以加肉鬆的，儘量用原味的，可以加在稀粥和麪條裏面給孩子吃的，8個月時可以少量添加一些調味品的，鹽如果添加過早，會影響寶寶腎臟功能的，可以選擇一些專賣的寶寶吃的肉鬆，嬰兒店有。

寶寶的飲食要儘可能的均衡全面一些，經常給寶寶換着花樣的吃。偶氽給寶寶吃點肉鬆也不錯，但是肉鬆在製作過程中，營養會有所損耗，尤其是超市購買到的肉鬆，大多數都是有添加一些色素或防腐劑等東西，所以給寶寶做肉鬆，最好購買新鮮的優質的肉，自己在家給寶寶做，這樣更安全更放心。

二、肉鬆的製作方法

1、醃肉，將裏脊肉洗淨，切成2cm左右的方塊(這裏不建議切得太小，因爲後面涉及到撕肉絲，太小不好弄)，姜切片，放入肉塊裏，爲了更好的去腥，用手抓5分鐘左右，然後封上保鮮膜，靜置1-2小時(春秋天室溫靜置就可以，冬夏就放入冰箱保鮮靜置吧)。要做有味道的肉鬆的，在這個環節就放調味料一起醃製了。

2、煮肉，平底鍋加水，將醃好的肉放進去，薑片不用拿掉，涼水下鍋，煮開去浮沫子。然後將煮開的肉連同水，薑片一起倒入高壓鍋，煮肉模式。有放入調料的親們，高壓鍋煮好後，要繼續倒入平底鍋，大火收湯，直到湯汁全部吸收掉。

3、撕肉，(最頭疼的環節)將煮好的肉放涼，然後開始撕啊撕，我第一次純手撕的，太累了，後來有人介紹說可以把肉裝進保鮮袋用擀麪杖擀，也可以用藥杵子攆，大家可以都試試，看看哪種比較適合。

4、烤煎鍋洗乾淨，什麼都不要放，熱好鍋關小火，放入撕好的肉絲，記住，肉絲放入鍋中，人就不要走開了，要不停的攪拌到肉絲變幹，變色，關火，然後放涼。

5、打碎將烤乾的肉絲倒入料理機打碎，可以多打一會兒，打的越細越好，這邊就體現出你剛剛的肉撕的怎麼樣了。

6、再烤，將打碎的肉鬆，應該叫肉茸再倒入煎鍋(煎鍋提前熱好)關小火，迅速攪拌，把水蒸氣烤乾，關火放涼便可以了。如果覺得還有大一點兒的肉絲，可以把做好的肉鬆放入保鮮袋，用擀麪杖擀一下，很有效果噢。

透過以上“”寶寶多大可以吃肉鬆”，我們知道寶寶6個月就可以吃肉鬆了，最好用原味肉鬆，搭配粥或者麪條吃，超市購買的肉鬆難免添加色素和防腐劑，自己購買新鮮的優質的肉製作肉鬆更加安全和放心，但是要特別注意的是，寶寶的飲食要儘可能的均衡全面一點，偶爾吃一點肉鬆不錯，但是肉鬆在製作的過程中營養難免有所損耗，不可長期作爲主食食用，本篇還講到製作肉鬆的方法，一共分爲六步：醃肉、煮肉、撕肉、烤煎、打碎、再次烤，大家學會了嗎，快去實踐吧！