茼蒿湯怎麼做好吃 - 常喝茼蒿湯有哪些好處

茼蒿含有豐富的植物纖維和胡蘿蔔素，無論是炒菜還是涮火鍋都很好吃，但是很多人都沒有用茼蒿做過湯。其實茼蒿熬湯味道鮮美，只要掌握了簡單的做法和技巧，下面小編就告訴大家茼蒿湯怎麼做好吃以及常喝茼蒿湯有什麼好處，讓您喝的健康又開心。

一、茼蒿湯怎麼做好吃

茼蒿湯的做法其實很簡單，但是把它做的好吃又有營養確實需要一些技巧。首先準備一口乾淨的鍋燒熱，倒入適量的食用油，加入一點點蔥薑蒜爆香，之後加入洗淨之後的茼蒿，稍微翻炒兩下之後加鹽加水，等水開後即可出鍋。

茼蒿質地軟嫩，很容易做熟，所以製作時注意不要加熱過長時間，否則茼蒿會變軟而失去口感，營養物質也會流失。還有另一個美味的小技巧就是做茼蒿湯時可以加一些芝麻醬，這樣子可以代替香油，湯汁還會更加濃厚。如果感覺略微單調的話可以在出鍋前加一些蝦米皮或者碎海米，這樣做出來的茼蒿湯會有一些鮮味。

二、經常喝茼蒿湯有哪些好處

茼蒿是一種很好的食物，茼蒿味道清新，顏色鮮豔，煮熟之後的茼蒿更是氣味芬芳，能直接促進人的食慾。茼蒿內含有多種礦物質、氨基酸和維生素，和湯水一起食用後可迅速補充鹽分使人體水鹽平衡，促進人體新陳代謝，防止人體營養不良。作爲綠色蔬菜，茼蒿內含有的大量的纖維素能夠促進腸胃蠕動、防止便祕並且緩解人體水腫，長期食用可以減少人體體脂率，改善體態。

怎麼樣，看到上面的介紹，大家是不是對茼蒿湯怎麼做好吃心中有數了呢?茼蒿湯除了營養豐富以外，還有一個優點就是茼蒿很容易做熟，所以烹飪它所需時間並不長，方便快捷，不像其他湯品需要長時間燉煮的情況，經常喝好處多多，快來動手試試吧。