健身多吃牛肉不長胖 - 怎樣煮牛肉好吃

現如今，這個時代的人們越來越注意養生，除了保溫杯裏泡枸杞，大多數人都選擇了健身這項保持身體健康的方式，那麼經常健身的夥伴們知道，除了做好標準的健身姿勢也要注意在健身的時候吃什麼，我們在選擇飲食方面肯定要注意的是脂肪含量少的，平常減肥健身的夥伴們覺得一定要少吃肉才能瘦下來，其實不是的，主要是控制碳水，少吃米飯，肉類吃的多點不會有什麼太大影響，我們在選擇肉的時候，儘量不要選擇紅肉，就是豬肉。剩下的肉當中，最適合健身的就是牛肉了，那麼小編今天來告訴大家怎樣煮牛肉好吃，一起來看看下文學習一下吧。

一、怎樣煮牛肉好吃

說起怎麼煮牛肉，首先要注意的就是要挑選牛肉的這方面，牛身上的肉那麼多，我們到底要選擇哪裏的肉最好吃呢，最好的就是牛身上的腱子肉，腱子肉就是牛腿上的肉，因爲這個部分的肉運動量最多，不會像其他部位的肉吃起來感覺發柴。

1.我們買回來牛肉後，要用清水泡，半個小時換一次清水，這樣的方法泡上半天，才能確保把牛肉裏面的血水全都泡出來。

2.然後我們就可以開始準備配料了：切好的蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒適量看你的口味、薑片用來去腥。在做其他肉的時候放點香葉都是很好的選擇哦。

3.我們將牛肉切成適合的塊狀，放入電壓力鍋裏面，加入適量的水，正好能沒過肉就可以，然後放入剛纔準備好的那些材料，加入適量的食用鹽，看你的口味放入生抽，老抽，料酒，攪拌一下蓋上壓力鍋蓋。這樣大概一個小時後，牛肉就好了，盛出來等稍微涼一些後，切成片，可以做成涼菜拌黃瓜，或者做一些蘸醬蘸着吃。

二、煮牛肉的一些技巧

我們在切好生牛肉後，注意牛肉不能用熱水焯，那樣會讓肉的口感發柴，將牛肉冷水下鍋，看到表面有浮沫撇去，然後撈起。要是等水燒開了，血水就會凝固，會大大影響牛肉吃起來的感覺。

今天教了大家怎樣煮牛肉好吃，大家學會了嗎，其實做肉很簡單，會了一樣其他都是一樣的道理，想要保持好身材多吃牛肉，脂肪含量比豬肉要低，很適合減肥人士，平常可以多做一些牛肉，剩下的可以放在冷藏裏，下次吃的時候切片就會有肉凍，那樣會別有一番風味哦。今天這篇文章裏的妙招也要注意看，細節做好了，就會有很大的不同，趕快去動手試試吧。