微波爐如何做蛋糕 - 方法其實也是很簡單

蛋糕作爲一種西點，一般由烤箱制，利用雞蛋、白糖、小麥粉等進行發酵，配以牛奶、奶粉、水，經過攪拌、烘烤而成。蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。家庭蛋糕越來越受人們歡迎，但是並不是每個家庭都有烤箱，在沒有烤箱的情況下，用微波爐也能做出香甜細膩美味的蛋糕，那麼微波爐如何做蛋糕，小編下面做個介紹。

一、微波爐如何做蛋糕

1.材料準備：微波爐、雞蛋、麪粉、牛奶、白醋

2.具體步驟：第一步蛋黃蛋白分開，具體方法就不作具體介紹了，汽水瓶等個人熟悉的辦法。

第二步蛋黃加入白糖、牛奶、麪粉攪拌；蛋清加入白糖打發，有打蛋器就用打蛋器比較容易打發，沒有的情況下加幾滴白醋也有助於打發蛋清，直至蛋清倒扣不落爲止。打發後的蛋清倒三分之一到蛋黃中，繼續攪拌，攪拌均勻後，把剩餘的蛋清加入繼續攪拌。

第三步可放入微波爐用於蒸蛋糕的盒子，底層塗上一層油，把攪拌好的蛋糕糊倒入盒中，輕微震動一下，把氣泡震破。

第四步微波爐大火蒸3分鐘，美味的蛋糕即可出爐。

二、微波爐做蛋糕的技巧

1.打發蛋清後，接下來的程序要快，避免蛋清消泡，造成蛋糕發不起來。所以前期準備工作要做好，像塗油、微波爐通電都可以提前做好。

2.微波爐功率不同，要注意火力，適當進行調整。把筷子插入蛋糕，抽出來是乾淨的，蛋糕就是熟透了。

3.微波爐做出來的蛋糕略幹身，同樣的步驟喜歡溼潤的口感可以嘗試用電飯鍋。

4.蛋糕糊不需要倒得太滿，一半就可以了，最多不要超過盒子的2/3，不然受熱膨脹會碰到微波爐壁頂就焦了。

三、微波爐的其他“吃法”

上面提到微波爐的其他吃法，肯定不是說吃微波爐，這裏大概只有小編纔會有這種腦洞大開的想法。用微波爐除了用來做蛋糕，其實還可以用來蒸蛋，可美味了，方便簡單快捷。

材料準備：雞蛋、清水、豬肉

具體步驟：第一步雞蛋碗中打散，加入一丁點鹽繼續攪拌後，再加入適量地豬肉，繼續攪拌均勻。

第二步加入2倍於蛋液的清水攪拌後，倒入帶有蓋子，能夠在微波爐使用點燉盅裏，去除氣泡。

第三步大火蒸2分鐘，蒸水蛋就完成了，倒上幾滴醬油，就可以吃用營養價值豐富的蒸水蛋了。

當然由於微波爐的自身因素用微波爐做出來的東西都會相對幹身一下，但爲了節省時間，在時間緊迫的情況也是能接受的。

透過以上的介紹，大家對微波爐如何做蛋糕應該都有了自己的想法了，方法就是很簡單，只要稍微花點心思沒有做不出來得道理的。當然微波爐除了用來做蛋糕，做其他很多類型的食物也是十分的方便，小編只是簡單推薦了一下蒸蛋，畢竟平常雞蛋是補充營養的做平常的食品了。