自制藍莓排包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高粉70g，糖15g，酵母8g，水120g，拌勻，室溫發酵至蜂窩狀

2.除黃油，藍莓外，所有原料，包括步驟1的海綿酵頭，和麪至光滑

3.加黃油，揉至能拉出薄膜

4.加藍莓揉至基本融入麪糰

5.發酵至二倍大

6.分割滾圓鬆弛10分鐘

7.擀平捲起，放入烤盤，發酵1.5倍

8.刷蛋液，170度，20-25分鐘

9.成功！

烹飪技巧

無