微波爐烤蛋糕的方法很簡單 - 也就這六個步驟

蛋糕是很多人都特別喜歡吃的一種食物，平常的時候我們都會選擇直接購買已經制作好的蛋糕，但其實蛋糕也是可以自己製作的，而且自己製作的蛋糕口感上來說也是非常不錯的。平時我們在製作蛋糕的時候，用到的工具主要是烤箱，但其實用電飯鍋，微波爐等材料也可以來製作蛋糕，接下來小編會向大家介紹一下微波爐烤蛋糕的方法。

一、微波爐烤蛋糕的方法

1.首先我們需要準備一些在製作蛋糕的時候，可能會使用到的材料包括麪粉，雞蛋，牛奶，白砂糖，泡打粉，色拉油等。

2.把牛奶，蛋黃，白砂糖，色拉油進行均勻的攪拌，把泡打粉和麪粉進行均勻的攪拌，並往裏面適量的加入一些蛋黃液，進行均勻的攪拌。

3.在雞蛋清當中加入白砂糖，白醋，如果有打發機的話，可以直接使用打發機進行打發，如果沒有的話，可以直接用筷子抽打，大概8到10分鐘左右的樣子，直到雞蛋清可以立住不倒。

4.在雞蛋清當中，分三次往裏面加入已經制作好的蛋黃糊，並輕輕的進行攪拌。

5.在微波爐專用盆裏面放入適量的食用油，然後用手抹均勻，再把製作好的麪糊放入其中，輕輕的磕幾下，這樣可以使麪包當中的氣泡被震出來，可以使製作出來的蛋糕的口感更好一些。

6.把盆放入到微波爐當中，用高火轉七分鐘左右的樣子，蛋糕就製作好了。

二、微波爐烤蛋糕注意事項

1.我們在使用打蛋器的時候，一定要注意盆子和雞蛋一定要處於一個無油乾淨的狀態，否則是會影響到蛋白的打發的，在打發之前可以在盆裏面放一小勺食用鹽，這樣對於蛋白的打發是會起到一定的幫助的。另外，雞蛋一定要選擇比較新鮮的雞蛋，如果是不新鮮的雞蛋，很有可能會導致蛋白打發不成功的問題。

2.在往裏面加入白砂糖的時候，一定要少量多次的加入，這樣對於打發是非常有利的，可以是打發更加的充分。

3.需要注意的是，放入到微波爐當中的容器，一定不能是普通的塑料容器，一定要是微波爐當中可以專門使用的那種容器，加熱以後塑料是很容易會發生變形的，而且會有毒物質排出。

微波爐烤蛋糕的方法其實並不是特別的複雜，即使是烹飪新手也可以很簡單的製作出美味的蛋糕。在製作蛋糕的時候，對於蛋糕液的製作是非常關鍵的，製作出來的蛋糕也在一定程度上會影響到蛋糕的口感。