無糖月餅怎麼做好吃 - 這些做法學起來

中秋佳節，除了和家人團聚在一起，怎麼能夠少得了各式各樣美味的月餅呢!現在市面上的月餅花樣繁多，讓人挑起來眼花繚亂，不過外面賣的月餅通常都有很多糖分，這讓很多愛美人士望而止步，今天小編就來教大家幾種無糖月餅的做法。

無糖月餅怎麼做好吃，這些做法學起來

一、五仁月餅

1.材料：低筋麪粉、無糖五仁餡、視水、轉化糖漿、食鹽、食用油。

2.做法

(1)低筋麪粉加視水、糖漿還有食用油攪拌均勻，然後用保鮮膜封好放置一個小時;

(2)然後再加入食用油和麪粉攪拌均勻，麪糰揉搓好分成小塊;

(3)在月餅模具中先放入麪糰，然後填上五仁餡，按壓成型後取出;

(4)在月餅表面塗上少許食油，放入烤箱中烘焙，大概五分鐘之後取出再刷上雞蛋液，然後再烘焙二十分鐘左右即可。

二、蛋黃奶酪冰皮月餅

1.材料：純牛奶、糯米粉、粘米粉、黃油、雞蛋、奶酪、澄粉。

2.做法

(1)把糯米粉、澄粉、粘米粉放入盆中，加入純牛奶和黃油攪拌均勻，揉成麪糰之後放入蒸鍋蒸上20分鐘;

(2)蒸好的麪糰取出晾涼，然後平均分成若干小塊備用;

(3)雞蛋打入碗中，只取用蛋黃，加上黃油、奶酪和澄粉，攪拌均勻;

(4)蛋黃餡攪拌至完全沒有顆粒，然後上蒸鍋蒸熟，同樣取出晾涼，分成和麪皮一樣多的小塊;

(5)在冰皮裏填上蛋黃餡，沾上一點糯米粉，然後用模具定型即可。

三、紫薯栗子月餅

1.材料：紫薯、板栗、純牛奶、糯米粉。

2.做法

(1)紫薯清洗乾淨之後去皮，和板栗一起放入蒸鍋中蒸熟;

(2)蒸熟的紫薯和板栗分別輾軋成泥，越細越好;

(3)紫薯泥中加入純牛奶和糯米粉，攪拌均勻後揉成麪糰，用保鮮膜封好備用;

(4)板栗泥加入純牛奶攪拌均勻，然後放入不粘鍋中翻炒一下，烘乾多餘的水分;

(5)把紫薯麪糰分成小塊，包上板栗餡，用月餅模具壓成型，然後放入蒸鍋中蒸熟即可。

四、蕎麥紅棗月餅

1.材料：蕎麥麪、紅棗、黑芝麻、紅薯、核桃。

2.做法

(1)紅薯清洗乾淨之後去皮，上蒸鍋蒸熟，蒸好之後碾壓成泥;

(2)紅棗去核切碎，芝麻和核桃炒香，核桃也切成碎粒，所有餡料拌勻;

(3)紅薯泥加入蕎麥麪一起攪拌均勻，揉成麪糰之後用保鮮膜封好醒一會;

(4)把醒好的麪糰分成若干小份，填上餡料，然後放入月餅模具中按壓成型，最後放入烤箱烤熟即可。

怎麼樣，看到小編推薦的這幾種無糖月餅的做法，大家有沒有饞的流口水呢!市場上出售的無糖月餅是指不加蔗糖的，對於需要控制糖分攝入的人來說還是不能多吃的，現在小編介紹的這些做法都是真正無糖的，不過大家可不要一不小心吃撐啦!