捲餅這麼簡單 - 還不快趕學起來

捲餅是中國很傳統的一種美食，製作的方法也非常簡單，現在的人在買早餐的時候通常會選擇包子、饅頭、麪包、蛋糕等等，但是忽略了還有這樣一款簡單美味的可以作爲早餐的食物，而且營養比起普通麪食要豐富很多，大家可以嘗試着做一做哦。

用料：餃子皮、芝麻油、鹽、水  ，還有各種各樣的卷餅餡兒，自己喜歡的菜

早餐捲餅的做法  

做法：

1、取餃子皮一張、用油刷刷一層油，然後再加一張，再刷一層油，依次疊放，放個十幾張餃子皮是沒問題的，油隨意用，我用的芝麻油，感覺會不會香一點，家裏有多的，任性用。

2、用擀麪杖將疊放好的餃子皮擀成大一點兒的麪皮，1.5倍大就可以了，再大要破了，不過看你買的餃子皮的厚度吧，這個你自己把握一下，2倍左右都是可以的，我這個餃子皮本來就很薄，這麼大是極限了。

3、蒸鍋的水燒開，一定是把水燒開，蒸籠上刷 一層薄薄的油，擀好的捲餅皮放在蒸籠上蒸十分鐘就可以了。

4、輕鬆取下一張，薄不薄自己看，還有比這方法更簡單的嗎?你要是有我真的要拜你爲師。

5、捲上自己喜歡吃的肉肉或者菜，我一般會卷一個煎雞排，一個煎雞蛋，黃瓜。昨天做的紅燒肉還有剩下的，所以今天我捲了紅燒肉、黃瓜和尖椒，加了 尖椒味道很棒的喲（除了這些菜之外，還可以加清炒土豆胡蘿蔔絲、煎雞蛋絲、甜麪醬炒肉絲、黃瓜絲，就是素菜多葷菜少，當然你就是喜歡肉也沒毛病，你開心就好）

開吃吧，配一碗粥，非常美味的喲~~

小貼士

1、這次做的是鍋裏不放油的，我更喜歡這樣不加油的餅餅，如果喜歡放油的烙餅的時候也可以刷油

2、可以加任何你喜歡的肉肉菜菜吃，

3、面要活的儘量軟一些，不然擀出的餅會發硬～

4、倘若是自己揉麪，烙出來的餅，或許會變的硬幹，按理說這個餅烙出來應該是軟的，如果幹硬，有兩方面原因，第一是面活的太硬，擀餅的面要活的儘量軟，第二不能用小火烙，要用中火快烙，如果小火長時間靠幹了水分餅餅就乾硬。還有這個餅不要擀的太薄，會沒有層次，但是也不能太厚，不容易熟~

這樣製作捲餅是不是很簡單呢？需要的材料也並不多，甚至是頭一天晚上的剩飯剩菜都可以利用捲餅全部消滅，可以減少多少的浪費啊，並且還解決了必須吃的像皇帝的早餐，倘若大家喜歡捲餅的味道的話，就一定別忘了要嘗試着做一次這款美味。