洋蔥如何做 - 這幾種做法學起來

洋蔥在我們生活中還是很常見的，洋蔥還有一個神奇的功效 就是它會讓人流眼淚額。通常看到洋蔥就會想到那些跟它搭在一起的菜有洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒肉、做烤魚或者是別的鐵板燒的時候都會被當做底料一樣放在下面。那軟軟糯糯的很是好吃，那具體的方法到底怎麼做了？

洋蔥如何做，這幾種做法學起來

一、洋蔥炒肉

材料：裕濱裏脊肉500g、洋蔥半個、鹽1茶匙、醬油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜頭2顆、青辣椒半個做法1.洋蔥剝皮洗淨切好，切蒜備用;

2.肉切片，倒入調好的水澱粉，蒜泥，適量的醬油、酒、醋、雞精和鹽攪拌均勻;

3.起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋;

4.起鍋燒油，倒洋蔥翻炒一分鐘，加少量水繼續翻炒;

5.快要收汁前加適量鹽 翻炒三十秒;

6.倒入炒好的肉片 翻炒半分鐘起鍋。

二、洋蔥炒雞蛋

材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克做法

1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲(辣椒我是爲了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾

三、涼拌洋蔥

材料主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，

輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。做法)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。

四、洋蔥圈

材料：洋蔥1個，麪包糠，雞蛋1個，澱粉，鹽適量，白胡椒粉少許做法1、洋蔥去皮，洗淨備用。

2.洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。

3.把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。

4.把洋蔥圈裹滿面包糠。

5.鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。

以上就是洋蔥如何做的四種方法，只要跟着步驟走，你也可以瞬間成大廚額。動動你的小手，開動你的小腦，付諸實踐，就會有收穫額，而且食用洋蔥也對我們的身體有許多溢處額，比如洋蔥中含有植物素和大蒜素，這兩種物質可以幫助外面祛除身體裏的髒東西，有殺毒除菌的作用額。