炒黃豆芽的做法有哪些 - 這樣做的炒黃豆你吃過嗎？

對於喜歡吃炒制食物的來說，炒黃豆芽是再熟悉不過的一種美食了吧，因爲對於炒黃豆芽來說是很簡單的一道美食，它所用的食材也是相當的簡單，主要用的食材就是黃豆芽、食用鹽、味精等。只要你會一些烹飪的手法，那這道炒黃豆芽你一定可以做的非常的美味，今天小編就來教大家怎麼炒黃豆芽。

炒黃豆芽的製作方法

方法一：黃豆芽炒番茄

1.需要準備適量的黃豆芽、番茄、食用鹽、味精、大蒜、生薑、乾的小米辣。

2.將黃豆芽用清水清洗乾淨之後，用鹽水進行泡發大約三分鐘左右的時間。在番茄的上面用刀劃上兩道口子，然後撒上一點沸水，然後把番茄的皮剝掉之後用刀切成大小均勻的小片狀備用。大蒜剝皮之後切成小片，生薑切成絲狀、幹辣椒切成段狀。

3.起鍋，在鍋中倒入適量的植物油，油溫燒到大約八成熟的時候就可以加入準備好的大蒜、生薑、小米辣進行爆香，香味出來了之後就可以加入適量的黃豆芽進行翻炒。

4.翻炒至大約六到七分鐘左右的時間之後就可以加入準備好的番茄下鍋進行翻炒了。

5.翻炒到黃豆芽變得有點軟了之後就可以裝盤食用了，在裝盤的時候可以適當的撒上一點蔥花，這樣做出來的黃豆芽才更加的美味!

方法二：火腿炒黃豆芽

1.需要準備適量的黃豆芽、火腿、生薑、小蔥、白醋、蠔油、食用鹽、大豆油、青紅尖椒、大蒜。

2.將準備好的黃豆芽用清水清洗乾淨之後，放入溫水中再次進行浸泡，浸泡好了之後撈出瀝乾水分備用。生薑切成薑絲、小蔥切成蔥花、青紅尖椒用清水清洗乾淨之後切成大小均勻的小片狀，大蒜切成片狀，火腿切成一小條的形狀。

3.起鍋，在鍋中倒入適量的大豆油，油溫大約到兩百攝氏度的時候加入準備好的生薑、大蒜、青紅尖椒進行翻炒，有香味飄出來了之後就可以加入黃豆芽進行翻炒。

4.加入適量的蠔油用大火快速的進行翻炒大約五分鐘左右的時間，然後轉入小火，加入準備好的火腿進行翻炒，加入適當的食用鹽、味精翻炒均勻。

5.黃豆芽炒至有點變軟的時候就可以加入少許的清水，蓋上蓋子煮大約六分鐘左右的時間，時間過了之後加入適量的小蔥花就可以裝盤食用了。

炒黃豆芽的製作方法在上面的文章中已經簡單的爲大家做了一下介紹，如果你喜歡吃炒黃豆芽但是想要嘗試其他的方法的話可以適當的參考一下上面的文章。炒黃豆芽當中含有大量的營養成分，大家可以適當的食用。如果你怕胖的話，可以加入少許的大豆油，在炒到差不多的時候放入適量的清水就可以了。