除了黃瓜炒雞蛋 - 這些做法你吃過幾種

黃瓜是我們經常食用的蔬菜之一，特別是在夏天，餐桌上經常會有一道涼拌黃瓜。除了涼拌，炒雞蛋也是比較常見的做法之一。今天小編就來爲大家介紹一下黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，同時也來分享一下黃瓜的其他吃法，下面就一起來看看吧。

一、黃瓜炒雞蛋怎麼做

1.材料：黃瓜，雞蛋，香蔥，紅辣椒，食鹽，紹酒，生抽，胡椒粉，白糖。

2.做法

(1)黃瓜洗淨去皮，對半切開之後去掉瓜瓤，然後切成片狀，香蔥和辣椒切末。

(2)熱油鍋，把雞蛋打散倒入油鍋中滑炒，然後加上辣椒、紹酒和生抽炒勻。

(3)放入黃瓜翻炒均勻，然後加上胡椒粉、香蔥、食鹽和白糖翻炒調味即可。

二、黃瓜其他好吃的做法

1.醃脆黃瓜

材料：黃瓜，小米椒，大蒜，花椒，生薑，生抽，香菜，老抽，蠔油，香醋，香油，雞精。

做法

(1)黃瓜清洗乾淨，對半切開之後去掉瓜瓤，然後切成條狀，加上食鹽醃製十分鐘。

(2)小米椒、大蒜、生薑和香蔥切成碎末，然後和花椒一起放入油鍋裏面嗆香，加上其他的調味品調配成醬汁。

(3)把醃製好的黃瓜倒出多餘的水分，然後加上醬汁攪拌均勻，密封好醃製兩個小時即可。

2.蝦仁炒黃瓜

材料：蝦仁，黃瓜，生薑，香蔥，料酒，澱粉，食鹽，白糖。

做法

(1)所有材料清洗乾淨，蝦仁和黃瓜切成小丁，生薑和香蔥切成碎末。

(2)熱油鍋，先放入生薑和香蔥爆香，然後倒入蝦仁滑炒，變色之後加上料酒和黃瓜翻炒，然後加上食鹽和澱粉，淋入澱粉勾芡即可。

3.爆炒黃瓜

材料：黃瓜，五花肉，杭椒，小米椒，大蒜，生抽，老抽，料酒，香醋，食鹽，白糖。

做法

(1)所有材料清洗乾淨，黃瓜和五花肉切片，杭椒和小米椒切絲，大蒜拍碎。

(2)熱油鍋，先放入五花肉煸炒，等到五花肉變黃之後盛出，然後放入大蒜和辣椒爆炒出香味。

(3)把五花肉重新倒入鍋中加上生抽、老抽、料酒和香醋炒勻上色，然後倒入黃瓜炒軟即可。

4.黃瓜蛋餅

材料：黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，食鹽，麪粉，白胡椒粉，香蔥，香油。

做法

(1)所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔和黃瓜切成細絲，用食鹽醃製十分鐘之後加上其他的配料攪拌成麪糊。

(2)熱油鍋，倒入麪糊倒入平底鍋裏面煎至兩面金黃，然後切成小塊食用。

透過上文的介紹，相信現在大家都知道黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃了吧。黃瓜是非常家常的蔬菜，料理起來也是比較簡單的，要是吃膩了黃瓜炒雞蛋，不妨試試小編推薦的其他美味的做法吧，相信總有一種做法能夠滿足你的口腹之慾。