初次下廚的丈夫來問下面怎麼做好吃

麪食，是我們主食中的備選之一，而作爲中國幾千年來的主食，麪食也是有了很多的發展。現在，麪食有很多都是很新奇的做法，既好吃又好看。這不，有幾個剛下廚的丈夫就來問小編了，麪食怎麼做好吃。今天小編就來給這些新手們好好介紹一下中國的傳統美食！

一起來解答一下讓丈夫們心碎的下面怎麼做好吃的問題吧！

一、臊子面

（一）材料

豬肉末200克，薰幹1塊，掛麪400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花椒粉10克，香蔥少許，芝麻少許

（二）做法

1、豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用;

2、油鍋加入底油燒熱，放入薑末炒出香味，然後放入豬肉末炒到顏色變白;

3、放入薰幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變成紅色;

4、放入高湯或者清水，水量沒過材料1/2即可，然後加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可;

5、另起一個湯鍋，將水燒開後放入麪條，將麪條煮到約八成熟後撈出。麪條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。

（三）小訣竅

1、臊子面裏還可以添加木耳、黃花等材料，但薰幹最好不要省略它非常提味，也可以換成牛肉末來做，最好選用肥3，瘦7的肉末，不僅味道香煮後也不易發柴;

2、加入高湯可以使臊子面更加香濃，實在沒有加清水也可以，煮的時間可以稍稍長一些。有的做法是將香醋加入一起煮，但是醋經過煮制後，往往香味就揮發了，吃起來酸味夠了，但是怎麼也不香就這個原因。

二、西紅柿雞蛋麪

（一）材料

麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。

（二）做法

1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點);

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油;

5、另起一鍋放水煮麪，面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗，撒上香菜，香噴噴。

看到這裏，丈夫們是不是也茅塞頓開了呢？原來，下面怎麼做好吃真的是一個愚蠢的問題啊！有了這兩個食譜，相信你也能做出讓老婆心愛的麪食了呢！希望下次你能夠問小編更加有難度的問題哦。好了，丈夫們快去下面吧，別讓老婆等急了。