冬瓜的做法大全家常

關於各種美味的家常菜，相信大家都是很難拒絕的，因爲不僅它的做法簡便，而且美味可口，老少咸宜，絕對是各位小夥伴們盤中餐的佳餚。哈哈，它就是冬瓜。那麼，下面呢，就讓小編我來告訴大家，冬瓜的做法大全家常吧！

一、冬瓜的做法大全家常

1.紅燒冬瓜

(1)冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

(2)坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

(3)將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

(4)加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

(5)等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!

2. 清炒冬瓜蝦皮

(1) 冬瓜去皮切片，小時候家裏人還有把冬瓜籽保留下來然後炒着當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。

(2) 超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。

(3) 鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裏編炒二分鐘左右。

(4) 加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。

3. 回鍋冬瓜

(1) 冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。

(2) 冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。

(3) 鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝乾水分。

(4) 炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

(5) 再下味料炒約半鍾。

(6) 倒入冬瓜片、鹽、味精。

(7) 炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

4. 三鮮冬瓜湯

(1) 冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。

(2) 炒鍋倒少許油，爆香蔥薑末。

(3) 加入冬瓜塊翻炒。

(4) 把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

(5) 冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。

(6) 湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。

5. 冬瓜牛肉麪

(1)將湯鍋中的冬瓜先取出來備用。洋蔥切條。

(2)開火將薑片和洋蔥炒軟，在放入辣豆瓣.辣椒醬.醬油炒香加入牛條湯這時可放入滷包(也可不放)煮沸，最後在放入冬瓜滾一下嘗味道後即可。

(3)另取一鍋水煮開後，放入麪條。滾開後加冷水下去，在滾一次(共2次)即可撈起放入煮好的紅燒湯頭，就變成一碗好吃的牛肉麪了

哇，看了這麼多，小夥伴的口水是不是已經都快淹沒到自己的脖子了？冬瓜的做法大全家常，大家都會了沒?我想，這種簡單而又美味的菜品，對小夥伴們來說絕對是一個大福音啊！還在等什麼，趕緊進入廚房，動起手來，自己嘗試一下吧！