羊肉湯怎麼做纔好吃呢 - 教你一個小竅門

現在冬天天氣也越來越冷了，很多人都喜歡喝一點湯來暖暖身子。比如牛肉湯，羊肉湯等等，這種湯可以讓我們的身體變得暖和起來，增加能量，而且味道也是十分的鮮美。在寒冷的冬天來一碗熱乎乎的羊肉湯，別提有多舒坦了。那麼如此營養又美味的羊肉湯怎麼做才最好吃呢。接下來小編就帶大家一起來看一看吧。

羊肉湯怎麼做最好吃

平常做的最多的就是蘿蔔羊肉湯啦。首先我們要準備好羊肉，白蘿蔔。蔥和姜，鹽，味精料酒等調味料。接下來我們將羊肉清洗乾淨，切成大小適中的塊狀，然後放進鍋中焯一下水去一下血水。接下來將蔥姜洗乾淨也要切成大小均勻的段狀然後留着備用。然後咱們就要開始醃製羊肉啦，在羊肉中倒入料酒和一些調味料攪拌均勻之中醃製半個小時左右。然後咱們將白蘿蔔葉洗乾淨切成塊狀留着備用。

接下來我們開始起鍋燒油，吧蔥和姜段放進油鍋中進行翻炒等到炒出香味之後就可以把剛剛醃製好的羊肉放進鍋中一起進行翻炒，然後可以倒入適量的清水然後用大火將其燒開之後用鍋鏟撇去漂浮上來的一些浮沫。

接下里就可以放一些花椒粒，這樣可以去除羊肉中多餘的腥味。然後蓋上鍋蓋，耐心的等待兩個小時左右就可以啦。最後再放入切好洗乾淨的白蘿蔔然後再繼續煮上一個小時左右加一點鹽還有味精調味。最後再準備一點蔥花放上去這樣一道色香味俱全的羊肉湯就製作完成啦。

我們在製作蘿蔔羊肉湯的過程中我們需要注意的是羊肉一定要提前進行醃製，這樣可以很好的去除羊肉中的羶味，而且在燜煮的過程中一定要注意的是燜煮的時間一定要足夠，而且一定要放入一些姜段，最好還可以在放入一些橘皮，這樣可以更好的去除羶味，這樣製作出來的羊肉湯的味道一定是非常鮮美的，大家一定要注意小編提醒的這幾點，不然很容易做出來的羊肉湯的味道不是很好喝，只要大家掌握好了方法還有控制好了時間就一定可以製作出色香味俱全的羊肉湯的哦。

經過了小編這麼多的介紹，大家現在一定對羊肉湯怎麼做纔會更好吃有了一定的瞭解了吧。其實只要大家掌握了方法都是很簡單的。而且羊肉湯還有很多其他的做法，不僅僅是隻可以製作蘿蔔羊肉湯，還可以加入很多其他的配料，大家在家中沒事的時候也可以好好的研究研究哦。