怎麼開板栗 - 教你幾個小竅門輕鬆開板栗！
開啟板栗殼子的方法有許多，那麼這裏教大家幾個非常實用的小竅門，輕鬆開啟板栗。好的食材只有好的方法才能發揮它最大的營養價值，因爲板栗在外面商家賣的很多，價格也比較昂貴，所以學會了開板栗的方法就可以自己在家中輕鬆放心製作了哦。
怎麼開板栗，怎麼開板栗外殼
1、熱水浸泡法。把板栗洗乾淨後放入盆子後，再在裏面加上一些鹽，倒上熱水後浸泡個五分鐘左右，這樣泡過之後板栗都好剝很多，連裏面的那層薄衣都會自動的脫落。
2、是熱脹冷縮法。吃過板栗的人都知道板栗最裏面的那層慄衣是很不好剝的，這裏可以用熱脹冷縮法，先把外殼去掉，讓後放入熱水中煮幾分鐘，然後在撈出來放進冷水中浸泡一段時間，這樣慄衣就很容易去掉了。
3、冰箱冷凍法。把板栗煮熟之後，等她冷掉之後再放入冰箱中冷凍兩個小時，這樣板慄和慄衣就能自動分離。
二、什麼樣的板栗不能吃
1、開口板栗不要買
開口一方面會讓營養素流失，還會容易滋生細菌，不利於存放。
2、外表油亮不要買
有些商販爲了讓栗子炒出來更漂亮，在在炒板栗時加入石蠟，對健康不利。
透過上面的內容，我們都知道了，吃板栗對身體健康非常有幫助，但是，切忌過量食用。還有已經發黴的板栗最好不要吃，否則可能會引起中毒，秋天是板栗成熟的季節，建議大家在購買糖炒板栗的時候，去正規的商家購買，以保障健康哦!
怎樣才能吃到好吃的板栗呢?我們在剝板栗殼的時候，有的時候會失手，板栗皮就會黏在板栗肉上，所以在炒吃的時候也會非常的不好吃，想要板栗不粘皮，那麼就要學會這一招。首先我們需要在板栗上開一個口子，這個需要自己動手慢慢開了，放入鍋中炒個十幾分鍾，板栗就會隨着刀口慢慢的張開了嘴巴。
但是別忘記了在炒的時候稍微的加點水，不然板栗就會糊掉。最最關鍵的一步就來了，那就是在板栗炒熟了之後，在開口的地方滴上一滴蜂蜜，裝好的蜂蜜準備好，每個板栗都要滴到，然後再給它燜上幾分鐘。這樣開口不粘皮的板栗就做好了，而且吃起來也是比糖炒板栗要好吃的多，就算是扁平的板栗也照樣能夠能從刀口處掰開，根本就不會粘上板栗皮的。。
文章中教了這麼多怎麼開板栗的方法，好的食材要有正確的製作步驟，才能最好的發揮食物最大的營養價值。很多食物由於不正當的烹飪方法，因此流失了很大的營養元素，比如高溫狀態下太久，所以在製作美食的時候，也不能忘記仔細瞭解事物的烹飪時間。
