在家怎麼製作美味的海蟄

平時自己在家請客吃飯或者是在飯店吃飯的時候，有一道菜是必不可少的，那就是用海蜇製作的涼菜，很多人都非常喜歡吃海蜇，因爲它的口感香脆可口非常好吃，而且海蜇非常有營養，因此受到大家的喜愛。在海產品當中海蜇也是屬於海產品當中的一類，今天我們就一起來了解一下在家怎麼做出美味的海蟄。

在家怎麼製作美味的海蟄

一、涼拌海蜇絲

涼拌海蜇絲的製作方法非常的簡單，但是我們首先需要把海蜇先放在水裏浸泡一下，由於海蜇是生活在水裏面的，所以它上面有一層鹽份，必須把它浸泡之後纔可以食用。所以我們可以先將海蜇浸泡，將當中的鹽分泡掉，然後沖洗乾淨，改刀切成海蜇絲，在裏面加入鹽，白糖，味精，醬油，醋，麻油等。如果喜歡吃辣的小夥伴還可以在裏面加入一些辣油，同時加入一些芝麻以及蒜蓉攪拌均勻即可食用。這道涼菜老少皆宜，非常的好吃。

二、海蜇絲炒魚皮

海蜇絲炒魚皮這道菜聽起來非常的誘人，我們可以買現成的魚皮，把它回來直接改刀切成絲放在一旁。然後將新鮮的海蜇先用清水浸泡，將鹽分泡去，然後把它改到切成片或者是切成絲。接下來就可以放入油鍋當中跟我們平時炒菜一樣，炒一下海蜇和魚皮。由於這兩種食材都可以直接生吃，所以炒的時候時間不宜過長，兩到三分鐘就可以了，同時不需要再加入鹽，只需要加入少量的糖，料酒，味精就可以，出鍋的時候可以撒上一些蒜蓉和香蔥，起到一個提鮮的作用。

三、海蜇銀魚羹

海蜇和銀魚都是屬於海產品當中的一種，所以我們可以將這兩種食物混合在一起製作成羹。我們只需要把銀魚和海蜇放在一起，然後先將水煮開，在裏面加入料酒，鹽，白糖，味精調味即可，同時可以用一些芡粉勾芡，這樣使整個羹吃上去口感更加好，而且晶瑩剔透，看上去也非常的好看，做到色香味俱全。最後出鍋的時候可以在上面撒上一些香菜和枸杞點綴一下，這樣一道好吃的海蜇銀魚羹就做好了。尤其在過年的時候做上這麼一道菜，大家都非常的喜歡。

以上就是關於海蜇的製作方法。海蜇作爲海產品當中受歡迎的一種食物，在過年的時候也是受到大家的喜愛，而我們即將迎來新的一年，所以我們可以準備一些海蜇在家作爲過年邀約親朋好友吃飯時準備的一道年菜，讓大家能夠吃得開心，歡歡喜喜過新年。