在家怎麼製作好吃的烤排骨

排骨大家都吃過吧，一般我們平時烹製排骨的烹飪方法大多是炒排骨或者是蒸排骨，其實排骨還可以用來烤，而且烤制過的排骨特別的香，很有嚼勁，而且少了很多油膩感，吃上去味道非常鮮美。今天小編就來教大家用烤箱烤排骨，讓大家能夠在餐桌上多添一道美食。

在家怎麼製作好吃的烤排骨

食材準備：排骨，孜然粉，鹽，白糖，味精，蠔油，醬油。五香粉，13香粉，蜂蜜，芝麻。

製作步驟：

1.準備適量的排骨，將買回來的排骨先把它切開，然後放入到清水當中浸泡40分鐘到一個小時，當排骨當中的血水能夠浸泡出來，然後再用清水再次沖洗，將血水完全沖洗乾淨。

2.將洗好的排骨剁成大小均勻的段，然後在裏面加入一些蔥薑蒜，加入一些料酒，撒入少許的鹽，先醃製一下，醃製的時間也需要半個小時到40分鐘，排骨裏面的肉才入味。

3.將醃製好的排骨重新用清水沖洗一下，控幹水分，然後在裏面加入一些小蘇打或者是生粉，也可以加入一些嫩肉粉用手抓一下，放置十分鐘左右，這樣的話是讓烤製出來的排骨更加鮮嫩可口。

4.接下來我們在排骨當中加入醬油，鹽，白糖，味精，五香粉，13香粉，再加入一些蒜泥，然後把它攪拌均勻放置在旁邊，開始真正的醃製。這時醃製的時間就比較長，需要三到五個小時，只有時間長了才能把味道全部滲入到肉當中，在醃製的時候我們可以在上面蓋上一層保鮮膜，然後放入到冰箱當中冷藏醃製，這樣防止在醃製的過程當中變質變味。

5.大約三到五個小時之後排骨醃製好了，然後我們準備一個烤盤，在烤盤上面放上一層錫紙，錫紙上面將醃製好的排骨一塊一塊的排列整齊，然後上面稍微刷上一些蜂蜜，接下來就放入到烤箱當中烤制。需要烤箱調到180度的溫度烤上半個小時。

6.大約半個小時之後把烤箱門開啟上面再刷上一層蜂蜜，撒上芝麻，然後關上烤箱門繼續烤制40分鐘。

7.大約40分鐘之後我們把烤箱開啟，好吃的烤排骨就做好了，然後我們在上面撒上一些孜然粉，吃上去特別的鮮美。

以上就是關於如何在家自制烤排骨，不知道小夥伴有沒有記住小編教的步驟呢？自己在家制作烤排骨，其實並沒有大家想象當中的那麼複雜，只要有烤箱就可以了。如果小夥伴平時也喜歡吃燒烤類的食物的話，那麼就跟着小編推薦的烤排骨的製作方法來製作一次好吃的烤排骨吧，相信家裏人肯定非常喜歡吃這道菜。