重慶火鍋用什麼高湯好 - 這些高湯你吃過嗎？

說到重慶大家第一個想到的可能都是火鍋吧，在火鍋當中起着重要作用的一個東西就是火鍋的高湯，那重慶火鍋用什麼高湯好呢?

重慶火鍋用什麼高湯好

1.羊肉高湯在製作火鍋的時候也是經常使用的，主要的食材就是羊腿肉，在處理羊肉的時候一定要非常的用心，因爲稍微處理不好的話，在火鍋當中就會有一股羊騷味，不僅味道不好聞，吃起來的口感也是非常的糟糕的。

2.第二種可以使用的湯底就是豬骨頭湯，在火鍋當中豬骨湯是比較百搭的，在製作羊肉火鍋的時候也可以使用豬骨湯，在製作海鮮火鍋的時候也可以用豬骨湯來做湯底。

3.第三種小編推薦大家使用的湯底就是魚肉湯底，特別是製作清湯的時候。這是因爲在食用清湯的時候不放入任何的火鍋底料，在清湯當中使用魚骨頭作爲湯底的話，湯底的顏色看起來就會特別的好看，特別的濃稠、純白，非常的美觀，而且食用起來也特別的好吃。在魚肉當中還含有大量的蛋白質和大量的膠質，長期的食用對我們的面板是非常好的。

重慶火鍋用什麼高湯好小編在上面的文章中已經向大家介紹了三種，如果大家不太清楚的話可以參考上面的文章。高湯的選擇主要看你食用的是什麼樣的火鍋，但是豬骨頭是比較百搭的，大家不知道用什麼樣的高湯的話，可以用豬骨頭湯。