煮毛豆冷水還是熱水下鍋

在夏天的時候，很多家的飯桌上都會出現水煮毛豆這個菜餚，但是也有一些小夥伴會覺得水煮毛豆的味道會奇怪，煮毛豆冷水還是熱水下鍋呢?煮毛豆需要將兩頭剪開嗎?我爲大家整理了一下問題的答案，大家一起來看看吧。

一、煮毛豆冷水還是熱水下鍋

很多人在飯店吃的毛豆都味道鮮美，色澤翠綠有食慾，但是在家卻做不到這樣的效果，如果想要這樣的效果的話，那煮毛豆的時候就需要在冷水下鍋，這樣煮出來的毛豆會更好看，當然毛豆也是可以熱水下鍋的，這樣的優點在於大大縮短了毛豆的水煮時間，其實呢，毛豆最終的味道取決於大家對毛豆的醃製，醃製的入味的話冷水熱水下鍋都不會影響毛豆的口味。

二、煮毛豆需要將兩頭剪開嗎

一般情況下大家習慣於將毛豆的兩頭剪開，這樣的話就特別容易入味，但是大家也可以不用將兩頭剪開，不過這種情況下大家可能會將毛豆煮的發黃，所以還是建議大家將兩頭剪開，允許的話建議大家將毛豆用鹽水洗一下，這樣會減少毛豆表面的細菌，有些還沒嘗試過將兩頭剪開的朋友可以試試哦，一定會比以前更入味哦。

看到這裏，大家是不是對煮毛豆冷水還是熱水下鍋和煮毛豆需要將兩頭剪開嗎這兩個問題的答案瞭然於心了？生活中的細節能夠提升幸福感，大家下次可以試試哦，給自己的家人做一份水煮毛豆，並在冷水的時候下鍋，說不定會收穫到意外的驚喜味道呢。