涼拌萵筍要不要焯水 - 大廚不小心說漏嘴

相信大家都對萵筍不會感到陌生，畢竟它是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜。而且對於萵筍來說，除了萵筍葉子是可以食用之外，其實它的萵筍根部也是一樣可以食用的。那麼涼拌萵筍要不要焯水呢?到底怎樣纔可以做出美味的涼拌萵筍，快點一起來看看吧!

一、涼拌萵筍要不要焯水

對於人們來說，涼拌萵筍不失爲一道好菜，因爲它不僅方便好做，並且還十分地可口美味，是一道下飯的好菜。其實涼拌萵筍是不需要焯水的。

那麼在家裏製作這道菜的時候，我們究竟應該如何烹飪出美味的涼拌萵筍呢?首先我們在做這道菜餚的時候，應該先準備好做菜的原材料：萵筍、蒜、醋、芝麻油、辣椒油、食鹽、小米辣、白糖。

材料準備好之後我們就可以正式製作美味的涼拌萵筍了。首先將萵筍放入清水裏面洗淨，然後削掉它的外皮，再將它們切成絲，最好是將它們切成均勻地細絲，然後再將準備好的紅辣椒洗淨切成細絲，再將切好的萵筍絲和辣椒絲全都放入碗中，再放入切好的蒜末、食鹽、陳醋、白糖和芝麻油、再放入一勺的溫開水，根據自身喜好可以酌情加入適量的辣椒油。如此一來，一道美味的涼拌萵筍便這樣做好了。

二、吃萵筍的好處

萵筍是營養價值十分豐富的食物，因爲萵筍含有豐富的鈣和磷，可以促進骨骼的正常發育，兒童吃萵筍的話，對於他們的生長髮育是有很大的益處的。常吃萵筍葉一定的利於加強利尿。當然，我們在吃萵筍的時候，最好是選擇涼拌，這樣的話，營養價值會減少流失。

以上介紹了萵筍的作用，並且還給大家介紹了涼拌萵筍要不要焯水，大家在看了之後對萵筍會有一定的瞭解。同時也建議大家自己在家做菜的時候一定要注意均衡飲食，同時也希望大家多在家自己烹飪，這樣的話可以使大家營養更爲均衡。