陳醋解酒功效
很多人爲了事業上的應酬或者生活上壓力太大，會喜歡喝酒。但是喝多了之後，醒酒就成了一大問題。如果不能夠及時的醒酒，就可能會對正常的生活造成影響。那麼，陳醋解酒功效都有什麼呢？下面我們就來給大家介紹一下。
陳醋解酒功效
一、陳醋的功效與作用
1、陳醋醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積;
2、陳醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3、陳醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方;
4、陳醋對面板、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認爲它有生髮、美容、降壓、減肥的功效;
5、陳醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀;
6、陳醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;
7、陳醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用;
8、陳醋還可以散瘀，止血，解毒，殺蟲。治產後血暈，痃癖症瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。
二、如何挑選陳醋
1. 優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋爲無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉澱物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉澱物;
2. 優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。
三、陳醋的製作技巧
1. 吃餃子蘸醋或食用醋較多的菜餚後應及時漱口以保護牙齒;
2. 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些;
3. 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹製水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬;
4. 醋用於烹製帶骨的原料，如排骨、魚類等，可使骨刺軟化，促進骨中的礦物質如鈣、磷溶出，增加營養成分。
四、醒酒作用
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方，醋醃蒜頭可有效降低高血壓。醋可用來抑菌和殺菌，可有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。 作爲調料，醋有解腥、祛羶、減辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆漿起花等效果。
透過上文的介紹，陳醋解酒功效都有哪些呢這個問題已經得到了很好的解決。相信上文的介紹已經非常的簡單明瞭了。陳醋是一種對身體健康非常有幫助的食物，不僅能夠醒酒，還能夠促進睡眠，幫助消除疲勞，美白麪板等功效哦。
