木耳陳醋的功效有哪些 - 木耳陳醋應該怎樣做

木耳是我們經常可以吃到的食物，陳醋是廚房裏常見的調味料。用陳醋拌木耳來吃，木耳吃起來清脆可口而且酸溜溜的，非常下飯。那麼，這道美食我們經常吃，但是您知道木耳陳醋的功效嗎，下面一起跟小編看看吧。

一、木耳陳醋的功效

木耳是有名的山珍，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪等營養物質。木耳的吸附性很強，而且含有的鐵元素非常多。木耳跟陳醋一起拌着吃可以有很好的殺菌能力，而且還可以起到健胃的作用。同時適當的食用木耳陳醋對心腦血管還有好處。對於愛美的人來說，吃木耳陳醋還有美容健身的效果。

二、木耳陳醋的製作方法

1.木耳陳醋製作方法一

需要的材料：黑木耳、彩椒、大蒜、白糖、食用鹽、洋蔥、幹辣椒、生抽、香油。

製作方法

(1)木耳放入清水中浸泡一會，泡發後清洗乾淨待用。

(2)洋蔥切成絲待用，彩椒洗淨後切成絲待用。

(3)大蒜去皮切成蒜片，幹辣椒切成圈待用。

(4)取一口鍋大火燒開，把木耳放入鍋中焯燙一會撈出待用。

(5)順便再把洋蔥絲和辣椒絲放入鍋中燙一下撈出。

(6)取一個空盆加入洋蔥絲、辣椒絲、木耳、白糖、生抽、食用鹽、香油待用。

(7)取一口鍋放入食用油燒熱，把蒜片和辣椒圈放入鍋中煸炒後關火。

(8)把熱油澆在木耳上。攪拌均勻即可食用。

2.木耳陳醋製作方法二

需要的材料：食醋、木耳、花生米、食用鹽、大蒜、白糖、香油。

製作方法

(1)木耳放入盆中泡發清洗乾淨。

(2)菠菜洗淨後控水待用。

(3)取一口鍋加入清水並燒開。把木耳放入鍋裏煮一下撈出。

(4)鍋中加入菠菜焯燙一下撈出控水。

(5)把菠菜切成段待用。

(6)另起鍋放入食用油燒熱，把花生米放入鍋中炒熟。

(7)取一個空盆，加入菠菜、木耳、花生米。

(8)大蒜去皮後切成末放在盆中。

(9)盆中加入香油、白糖、食醋攪拌均勻即可食用。

木耳陳醋的功效是怎樣的，相信透過上文的介紹您一定知道答案了。木耳陳醋是一款很有營養的美食，不僅製作方法簡單，而且還可以放入其他喜愛的食材一起拌着吃，口味非常不錯。木耳生吃時最好要焯燙一下，因爲表面會吸附有害的物質，而且焯燙之後口感會更好。