陳醋菠菜，主要突出陳醋香味，美味又下飯圖解

陳醋菠菜拌上花生米，是一道很有特色的涼拌小菜。以菠菜和花生米爲主要的食材，將花生米油炸，菠菜下水焯熟，幹辣椒，大蒜，大蔥切碎打底，鋪上焯過水的菠菜，加上調料，放上花生米，攪拌均勻，這道菜主要突出陳醋的香味，簡單快手，非常美味。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

熱鍋涼油，倒入花生米，小火不停的翻炒至表皮炸裂。

第三步

將花生米盛出備用。

第四步

幹辣椒切段，大蒜和蔥切碎。

第五步

蔥花，大蒜，幹辣椒段，幹辣椒粉，白芝麻，一起放入碗中。

第六步

將炸花生米的油燒熱以後淋在佐料上面。

第七步

菠菜洗乾淨切段，放進開水中焯水一分鐘。

第八步

焯好水的菠菜撈出，擠幹水分，放入裝調料的碗中。

第九步

加入生抽，鹽，雞精，陳醋。

第十步

再放上花生米，攪拌均勻。

第十一步

裝盤。