豬蹄燉湯用什麼比較好 - 您真的知道嗎

提起豬蹄想必大家並不陌生，豬蹄吃起來QQ彈彈的，非常勁道。在我們東北過年的時候更是少不了啃豬蹄了，吃上一口豬蹄象徵着新的一年能有個好運氣。燉好的豬蹄軟爛可口，湯香濃郁。那麼，豬蹄燉湯用什麼比較好呢，感興趣的小夥伴不要走開，我們一起來看看吧。

一、豬蹄燉湯用什麼好

豬蹄燉湯是生活中比較常見的食物，可以選用的食材也是非常豐富的。可以放入玉米、蘿蔔、蓮藕、胡蘿蔔、香菇、花生、絲瓜或是比較應季的食材，這些是比較好的。當然，每個人喜歡的口味不一樣，可以根據自己的喜好來添加。

二、豬蹄燉湯的做法推薦

1.絲瓜燉豬蹄

需要的材料：絲瓜、香菇、大豆腐、生薑、食用鹽、雞精

製作方法

(1)首先先把買回來的豬蹄用鑷子拔掉多餘的豬毛，並用清水洗淨。然後再切成塊待用。

(2)大豆腐放入淡鹽水中浸泡待用，並用冷水沖洗待用。

(3)大豆腐用刀切成小塊待用。

(4)絲瓜洗淨去掉絲瓜皮後切成絲瓜片待用。

(5)香菇去掉根蒂後放入清水中浸泡一會。

(6)把泡軟的香菇洗去泥沙，沖洗乾淨待用。

(7)所有食材準備完畢後，取一個砂鍋置於火上。

(8)砂鍋中放入豬蹄和生薑片以及足量涼水，大火熬煮。

(9)豬蹄變得軟爛以後加入香菇、絲瓜、大豆腐、雞精、食用鹽小火煮燉半個小時即可。

2.豬蹄燉蘿蔔

需要的材料：豬蹄、蓮藕、蘿蔔、大棗、生薑、蓮藕、食用鹽

製作方法

(1)豬蹄放入冷水中浸泡十分鐘，大棗沖洗乾淨待用，生薑去皮切片待用。

(2)蘿蔔洗淨後去皮用刀切成蘿蔔塊待用。蓮藕去皮切小塊待用。

(3)取一個鍋放入清水，大火加熱後把蘿蔔放入鍋裏稍煮一會撈出過涼待用。

(4)蓮藕塊放入鍋裏進行焯燙過涼後待用。

(5)豬蹄和生薑片放入熱水中焯燙一下，撈出後沖洗乾淨待用。

(6)取一砂鍋，放入清水、豬蹄及薑片大火燒開並撇去浮沫。

(7)豬蹄煮爛後加入蓮藕塊、蘿蔔塊大棗繼續煮燉一個小時左右。

(8)最後鍋中加入食用鹽，攪拌後出鍋即可。

豬蹄燉湯用什麼比較好，相信透過上文的介紹您一定知道答案了。豬蹄燉湯的湯汁喝起來味道鮮美，而且豬蹄啃起來欲罷不能，好吃到極點。尤其是在寒冷的冬天冷風呼呼吹，我們在屋裏啃着美味的豬蹄，那生活真是美極了。