好吃的太谷餅的製作方法 - 太谷餅可以這樣做喲

人們在生活中，可以遇到不同種類的餅，有大有小，有甜有鹹，喜歡吃餅的人們也是比較多的。因爲地域的不同，餅的做法也不太一樣。太谷餅，不知道大家有沒有聽過，它是一種比較特殊的餅，還有着濃濃的歷史特色呢。以下小編便爲會爲大家介紹到太谷餅的做法，對它感興趣的人們，還在等什麼呢？我們透過一段文字一起來看看吧！

太谷餅

1.太谷餅的做法

（1）將白麪和着白糖，油，鹼面，一起放到盆子裏面，再有着溫水一起攪抖均勻，揉成光滑的麪糰。

（2）然後再把麪糰給放到案盤上面，揪成小劑子，再擀成圓形狀，然後再撒上一些芝麻。

（3）烤爐準備好，然後再將做好的小圓餅給放到烤爐上，溫度不要過高了，會將餅烤糊的，大約需要烤13分鐘左右，等烤好便可以放到盤子裏面了。

（4）太谷餅，可以趁熱食用，也可以涼了再吃，味道酥脆，表面是茶黃色的，現在還有紅棗口味的太谷餅呢，可以當成茶點食用，因產自於太谷縣，而得得名爲太谷餅。

2.太谷餅的製作技巧

（1）揉太谷餅的時候，最好是用溫水和，這樣和出來的餅光澤感比較強，揪面劑子的時候，不要過大了，過大的餅，烤出來樣子不好看。

（2）太谷餅烤的時候，溫度不要過高的，大家控制在200度左右，過高的火，會把餅給烤糊了，吃起來的味道就不怎麼好吃。

（2）太谷餅製作的時候，可以放一些糖或者是鹽，可以做成鹹的，也可以製作成甜的，根據自己的愛好來做。

太谷餅的做法，便爲大家介紹到這裏了，要做太谷餅，首先需要的是一個環境還有便是食材了。一般在家裏面製作，還是不太現實的，因爲它需要的是烤爐，慢慢的給烤製出來的。雖然不可以在家裏面製作太谷餅，但是大家可以在市場上面買，有時間也可以去吃正宗的太谷餅。