花甲肉如何去沙

可以將買回來的花甲靜置放在水中，過一段時間，花甲自然會吐沙。還可以把花甲放在封閉的盒子裏進行搖晃，將花甲搖暈，這個方法可以使花甲快速的吐沙。也可以在花甲中放入一些白酒，吐沙的速度會加快。在選購的過程中，可以聞一下花甲的味道，新鮮的花甲會帶有淡淡的腥味。