烤魚的醬怎麼做 - 烤魚醬製作方法大全

提起烤魚想必大家並不陌生，是我們身邊常常吃到的食物。烤魚味道鮮美，而且營養非常豐富，深受人們的喜歡。其實美味的烤魚也可以在家做，當然烤魚醬的口味也是多種多樣的。那麼烤魚的醬怎麼做呢，一起來跟小編看看吧。

烤魚的醬怎麼做，烤魚醬製作方法大全

一、辣味烤魚醬製作方法

需要的材料：豆瓣醬、生薑、紅辣椒、香蔥、大蒜、食用鹽、雞精、食用油

製作方法

1.大蒜去皮後切成蒜末待用、生薑切成薑末待用。

2.紅辣椒洗淨切成小段待用。

3.取一個鍋倒入適量食用油，油熱後加入蔥花煸香。

4.加入生薑末、大蒜末、豆瓣醬進行翻炒。

5.加入食用鹽、雞精反覆翻炒，醬香濃郁時關火即可。

6.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。

二、番茄味烤魚醬製作方法

需要的材料：色拉油、番茄醬、生薑、大蒜、雞精、食用鹽、白糖、祕製魚醬

製作方法

1.番茄洗淨切成小丁待用。

2.取一個鍋剛入少量色拉油，加入番茄塊翻炒均勻，炒出番茄汁。

3.鍋中加入番茄醬，繼續翻炒。

4.把炒好的番茄醬汁盛出待用。

5.生薑切片、大蒜切片待用。

6.另取一個鍋放入適量色拉油，加入生薑片和蒜片翻炒幾下。

7.把製作好的番茄醬汁倒入鍋裏，加入雞精、陳醋、食用鹽、料酒、少量白糖和祕製醬翻炒即可。

8.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。

三、香辣味烤魚醬製作方法

需要的材料：色拉油、紅油、豆瓣醬、幹辣椒、大蒜、食用鹽、祕製魚醬等

製作方法

1.生薑切片待用、大蒜去皮切片待用。幹辣椒切斷待用。

2.取一個鍋放入色拉油和紅油小火加熱。加熱至五成熟放入生煎片、大蒜片、辣椒段、花椒粒炒香。

3.加入豆瓣醬、料酒、陳醋、少量祕製魚醬和鮮湯大火煮燉。

4.加入食用鹽和雞精翻炒均勻。

5.待鍋中湯汁濃稠，煮的紅亮亮的關火即可。

6.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。

烤魚的醬怎麼做，烤魚醬製作方法大全這裏有。希望我們的文章會對你有幫助。小夥伴們製作烤魚的時候一定要購買活魚來製作，這樣口感會更好。而且在烹飪烤魚之前一定要提前醃製，這樣做好的烤魚才能更入味。喜歡吃烤魚的小夥伴要切記呢。