天津麪筋的製作方法大全 - 好吃停不下來

你知道天津麪筋嗎?你吃過天津麪筋嗎?其實天津麪筋是天津一道有名的食材，是用普通麪粉加入適量的清水揉成團，之後洗出麪筋。再把麪筋分成小塊放入食用油中炸制發泡而成的。天津麪筋的吃法多種多樣，不同的食材會產生不同的味道。那麼，到底天津麪筋怎麼做纔好吃呢?小編來爲你解答吧。

天津麪筋的製作方法大全

1.什錦麪筋

需要的材料：麪筋、幹木耳、幹香菇、黃花菜、醬油、白糖、食用鹽、香油

製作方法

(1)幹香菇和木耳以及黃花菜分別放入容器中加入清水浸泡，泡軟後清洗乾淨。

(2)香菇切成小塊，木耳和黃花菜去除硬梗待用。

(3)麪筋放入放入碗中加入清水泡軟，擠出多餘的水分待用。

(4)取一口炒鍋，加入食用油。把香菇塊放入鍋中翻炒，之後放入黃花菜以及木耳進行翻炒。

(5)鍋中加入麪筋進行翻炒，之後放入適量的醬油和白糖以及食用鹽翻炒均勻。

(6)鍋中加入清水，蓋上蓋子大火煮五、六分鐘左右。

(7)待鍋中食材成熟，大火收汁盛盤即可。

2.香菇燒麪筋

需要的材料：麪筋、鮮香菇、筍、醬油、精鹽、白糖、十三香、料酒

製作方法

(1)鮮香菇放入清水中清洗乾淨切成大片待用，筍處理好清洗乾淨切成大片待用。

(2)油麪筋放入清水中泡軟，擠出水分待用。

(3)鍋中入油燒熱，把香菇片放入鍋中翻炒，之後放入筍片進行翻炒。

(4)鍋中加入醬油、料酒、白糖十三香以及清水，大火燒開煮燉一會。

(5)鍋中加入麪筋進行翻炒後，燉一會。

(6)待鍋中湯汁濃郁，起鍋裝盤即可。

3.甜味麪筋

需要的材料：麪筋、大蔥、大料、涼水、白糖、食用鹽、老抽

製作方法

(1)大蔥只留蔥白，清洗乾淨瀝乾水分七成蔥花。

(2)麪筋用手撕成小塊待用。

(3)鍋中加入食用油，油熱以後把蔥花放入鍋中。

(4)接着把適量的涼水倒入鍋中，再加入適量的大料。

(5)把麪筋放入鍋中，如果清水都被面筋吸走了，需要再次加入清水，清水裏沒過麪筋即可。

(6)鍋中加入少量的食用鹽以及白糖和醬油，蓋上蓋子，燜煮一會。

(7)等到麪筋煮到軟塌塌的，鍋中的水分基本上收幹，關火盛入盤中即可。

你知道什麼是天津麪筋了嗎?你知道天津麪筋怎麼做了嗎?天津麪筋是一道具有當地特色的美食，吃起來既好吃又營養。製作天津麪筋的時候，可以隨意添加食材，這樣營養還會加倍呢。在烹飪天津麪筋的時候，一定要不時的翻炒一下鍋中的食材，以免糊鍋影響口感。今天的美食你喜歡嗎？喜歡就試試吧。