蒜蓉辣醬的製作方法 - 必須收藏啊圖解
來源:飄香吧 1.08W
一直喜歡吃辣椒醬和和各種榨菜,但是無奈這些東西的價格實在驚人,比新鮮的蔬菜貴多了,所以只能自己做了。今年的辣椒非常不錯,價格也不貴,所以買了很多辣椒,嘗試着做各種辣椒醬現在分享辣椒醬做法,希望大家喜歡。
主料
鮮辣椒 :650g姜 :100g
蒜 :150g
輔料
糖 :25g白酒 :40g
鹽 :50g
詳細步驟:
第一步
先把新鮮的紅辣椒洗乾淨,然後晾乾,注意一定要晾乾
第二步
準備好所需要的配料
第三步
辣椒去蒂,然後切成小段
第四步
把蒜全都切成兩半
第五步
把姜切成小塊
第六步
將辣椒丁放入料理機
第七步
接通電源,把辣椒攪成碎粒
第八步
把姜和蒜也放進去攪成碎粒
第九步
把打好的姜蒜,辣椒倒入盆內,加入適量的糖和鹽攪拌均勻
第十步
攪拌好放上15分鐘左右
第十一步
裝入瓶中,倒入適量白酒,室溫發酵2天后放入冰箱冷藏兩週即可,注意瓶子一定要是乾的