番茄蛋湯的做法

番茄蛋湯是營養價值很高的食物，它的主要食材是番茄和雞蛋，番茄富含維生素，雞蛋富含蛋白質。番茄蛋湯不僅顏色鮮豔，而且味道鮮美，深受大衆的喜愛，是日常生活中必不可少的一道菜。番茄蛋湯的做法有很多種，那麼番茄蛋湯的做法有哪些呢？

一、番茄蛋湯的做法

 1、做法一：將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。將去皮的番茄去蒂切滾刀塊.雞蛋打散、蛋打勻，放料酒、一湯勺水、去腥。中火加熱鍋中的油，放入番茄塊煸炒。炒至番茄變軟出汁水，炒紅時。放入一大碗清水，放鹽加蓋煮沸。倒入蛋液，待蛋液呈蛋花狀時，用湯匙順時針攪拌一圈拌勻。放入味精拌勻即可。

2、做法二：西紅柿切丁，家裏就這麼多存貨了，如果有放兩個西紅柿最好了。雞蛋兩個，一定要打散，不然蛋花打出來會有黃有白。大蒜切片。鍋內放少許油，燒熱後放入西紅柿丁。把西紅柿超爛。兌入水，別對特別多的水，根據自己家喝湯的人數來決定，比如兩個人，就接兩滿碗水就可以了。放入大蒜片。西紅柿量不夠，只能再用番茄醬來補充一下。等湯大開後，倒入雞蛋液，倒入雞蛋液後不要立即攪動，等到起了蛋花，再攪動，最後，放入黑胡椒調味。

 3.做法三：準備西紅柿2個、雞蛋2個，把蔥薑蒜切碎。在把西紅柿切成塊。鍋裏熱油，油熱後放入蔥蒜炒香。在放入清水燒開。鍋裏水開後將切好西紅柿倒入進去煮3分鐘，把雞蛋用筷子打散。在將雞蛋均勻倒入鍋中煮20秒關火。最後撒入蔥花放入味精、鹽調味即可。

 4、做法四：西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。鍋中加水，放入生薑2片一起煮。水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香 西紅柿雞蛋湯油)。

 5、做法五：半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。

 6、做法六：先將西紅柿洗淨切小塊，鍋裏放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

番茄蛋湯製作方法簡單，味道鮮美，多喝番茄蛋湯對於美容養顏，提高自身免疫力都有幫助。看了上文的介紹，相信大家對於番茄蛋湯的做法已經清楚了。日常的飲食中，可以多做番茄蛋湯，方便快捷，口感較好，很適合平時比較忙碌的上班族。