如何做番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯是一道即快速，又簡單方便的菜，做法和材料超簡單及準備很短。而且味道色香味俱全的一道湯。一般的家庭餐桌上都會做的一道湯菜。那麼小編教您如何做番茄雞蛋湯的幾種不一樣的做法吧，請看下文的做法步驟。

如何做番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯做法一

材料：番茄1個，雞蛋2個，香蔥2根，姜適量，香油適量，水澱粉適量

做法步驟：

1、番茄洗乾淨切粒，蔥洗乾淨切末，姜切絲。

2、準備一大碗水，放入薑絲燒開後放入一勺鹽。

3、水燒開後放入切成粒的番茄，煮2分鐘。

4、放入水澱粉。

5、加了水澱粉的湯燒開後，倒入打散的雞蛋。

6、出鍋後撒上切碎的香蔥淋上香油就可以了。

番茄雞蛋湯做法二

原料：雞蛋1個，番茄1個，食鹽半茶匙，蔥1根，香油3毫升，水澱粉15毫升，香菜1根，植物油少許

做法步驟：

1、將香菜和香蔥洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用

2、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入番茄煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅

3、調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿着順時針(或逆時針)方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可

4、湯盛入碗中後，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放。

番茄雞蛋湯做法三

原料：番茄2個，雞蛋2個，油適量，鹽適量

做法步驟：

1、將番茄削皮，然後用刀切成小丁。

2、將雞蛋打入碗中，用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液。

3、鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。

4、炒至番茄出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅即可。

番茄雞蛋湯的功效作用

1、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

2、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。

3、蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

4、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對面板的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

5、常食用番茄，對祛斑有較好的作用。因爲西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉着的色素減退或消失。

6、番茄含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使面板細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

7、多吃番茄可以使面板煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

8、科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的面板中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

番茄雞蛋湯是一般的家庭都會喝到的，味道很不錯的湯菜，而做法和步驟和上文是差不多的，所以除了上文裏小編推薦的幾種不錯的做法外，也還有其他如何做番茄雞蛋湯的做法。番茄雞蛋湯有什麼功效上文也做出了簡單的解說。