好吃又營養的清淡粥怎麼做 - 來試試這三種方法吧

最近天氣越來越炎熱，大家的食慾也逐漸開始減退，這個時候，來喝一碗營養清淡的粥想必就是很好的一個選擇，在做粥時我們可以加入自己喜歡的各種蔬菜搭配，既美味又營養豐富，同時也能滿足我們人體每日對於基本能量的需求，那麼，如何能做出好吃又清淡的粥呢？

好吃又營養的清淡粥怎麼做，來試試這三種方法吧

一、田園時蔬粥

材料

米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉

做法

1、首先就是把米洗淨，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。

2、蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。

3、香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。

4、到粥煮的粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥裏，這樣胡蘿蔔素纔可以釋放出來。

5、胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥裏，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因爲粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。

6、這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。

二、蔬菜粥

材料

剩米飯一碗，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油

做法

1、準備剩米飯一小碗，一個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁。

2、鍋中放水，水開後下米飯，然後把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿，然後放入高湯精，鹽，蠔油。

3、煮一會，不用時間太長，因爲沒有要煮很長時間的東西，開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油。

三、香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

好了，今天關於好吃又營養的清淡粥做法就先爲大家介紹到這裏了，吃粥通常更加容易消化，對腸道也可以起到很好的滋補作用，因此非常適合胃不好的人來食用，如果你也在爲炎熱的夏天不知道吃什麼而發愁，不如就來試試這幾款美味的粥品吧。