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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:2300鮮蝦:340韭蔥:2棵西紅柿:3個蒜:4瓣新鮮茴香葉:1株新鮮百里香:1株香桂葉:1片橙皮絲:5洋蔥:2個貽貝(青口):340輔料鹽:少許胡椒粉:適量水:2100毫升橄欖油:180毫...
食材明細主料新鮮豬蹄(1只)小蘿蔔(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料香葉(1片)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蘿蔔煨豬蹄的做法步驟1、所有食材準備好。2、豬蹄用流水沖洗去血水,再放水中泡10分鐘。3、鍋中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘魚類作爲大衆餐桌上最受歡迎的一類食材,不僅因爲它味道極佳,不管是哪一品種的魚類,不管採用什麼烹飪手法,肉質都是一級的嫩滑,而且含有非常豐富的蛋白質和...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘以前我每次吃醬牛肉的時候,大部分都是來自熟食店。在我的記憶裏,這道菜是道硬菜,當然我自己做是不會燒不出那個味道的,所以我才每次吃的時候定外賣。就在...
準備時間:無    烹飪時間:無濃味淡彩墨魚圈是一道極具色香味的海鮮特色菜。將準備好的墨魚,洗淨墨魚腳。斬斷墨魚的頭,並去掉多餘的部分,全部切成墨魚圈。洋蔥切片,青椒切片,下入鍋內翻炒,成一...
食材明細主料五花肉(適量)毛豆子(適量)輔料老抽(適量)鮮香菇(適量)蒜蓉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮毛豆的做法步驟1、五花肉切片,盤裝備用。瘦肉也切成片,裝入碗中。加入矢量的鹽、老抽和少量的水用手抓...
“最近看新聞,各種負面新聞不絕於目,心有所感,翻出以前憤青時代寫的一些文章看看更是感觸深刻,就有了下面的文字。常常在武俠片中聽到一句臺詞:“舉頭三尺有神明”,經典程度堪比“青山不改,綠水長流,就此別過,後會有期”、“久...
在這個還是有點炎熱的季節,我們對於食物的選擇就總是會有一點點的糾結。在大部分情況下,我們還是喜歡吃一些清清爽爽的食物,魚餅就是非常好做而且也很好吃的食物。那麼魚餅是怎麼做的,魚餅怎麼吃呢,就開始需要我們的細心討...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘汁濃味香的板栗片雞是秋天的應景菜,每逢中秋佳節是我家菜桌上必不可少的一道美味佳餚。雞肉吃起來香酥可口,在秋季新下的板栗加持下,黃亮油潤,雞肉和板栗...
“豆豉魚,以五香乾豆豉作配料,以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成,香味濃厚、偏鹹、偏辣,是湖北鄉土名菜之一。在家庭裏作下飯菜食用,在酒席上作調味菜和壓桌菜食用,很爲人們所喜愛。夏季我家基本不吃辣的,我減少的辣椒的量,此...
“苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯,也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利溼的鯽魚與苦瓜相配,.具有健脾利溼,清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症;此湯尤其適合患有血脂異...
“2014年3月23日,重慶明天又要上班了。好在不用主持節目,只負責電視欄目的審片審稿。窗外的天空一直沒有放晴,何時陽光才能出現呢?同事送的一塊臘排骨一直放在冰箱中,今天就用它來燉土豆當做晚餐。臘排骨燉土豆,印象中似乎...
“又到一年吃蟹的黃金季節,對於愛吃蟹的人來說怎麼能錯過這人間美味呢。除了清蒸之外,香辣蟹也是一道受人歡迎的菜,香辣蟹屬川菜,以其香、辣、鮮讓你體驗一種全新的味蕾享受。”食材明細主料大閘蟹(4只)洋蔥(1個)杏鮑菇(1個)青...
“我喜歡味道偏辣的咖喱,所以選擇自己熬咖喱醬,加入喜歡的香辛料,讓味道更加香濃有層次。如果你喜歡的是偏甜的日式咖喱,用市售的咖喱塊也是很好的選擇。前陣子路過咖喱工房,發現那裏的咖喱飯已經漲到28、30元了,真是要命。...
“自己發酵的原味酸奶,簡單,好吃,好玩,又安心。也是做各類酸奶產品的基礎,可以用酸奶做各類果味酸奶,奶昔,奶拌,蛋糕,西餐蘸料。我發這菜譜,最主要是想以我的實踐,告訴大家,全脂牛奶和脫脂牛奶發酵區別。”食材明細主料純牛奶(適量...
食材明細主料黃豆(適量)花生(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味濃豆漿的做法步驟1、黃豆。2、泡發一晚撈出。3、花生少許。4、黃豆放入機中。5、放入花生。6、加入適量清水。7、選擇五穀漿。8、時間到...
現在有多少人是媽媽或者外婆親手教如何包糉子呢?雖然外面包裝的糉子味道絕對不差,但怎麼都比不上家人包的糉子,家裏的糉子,不僅是食物,更是一種親情。全國各地包糉子的方法各式各樣,形態、糉葉各有千秋,今天給大家帶來別樣的...
人在異鄉爲異客,每逢佳節倍思親~今天爲大家帶來的食譜是濃濃家鄉味的河南胡辣湯~這道菜簡直就是白搭,可以搭配油條、手抓餅、包子等等,怎麼配都好吃。製作過程簡單易上手,在他鄉不吃到地道家鄉美食的你,自己動手做吧!主料面...
食材明細主料牛奶(250ml)芒果(1個)輔料糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)濃濃奶香味淡淡芒果香的做法步驟1、準備芒果一個牛奶一瓶2、芒果切開,切丁,把果肉倒入料理機3、再倒入牛奶攪拌!奶香濃郁的芒果奶昔就完成了!...
百里香是一種原產於歐洲的香料,就像很多人喜歡吃香菜一樣,百里香也是調味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道,可以自己購買,烹飪的時候放上一些,下面我們一起來看看百里香煎魚的做法有...
“接管了一堆蛋黃,看那樣子,其中好像還有少少許蛋白。腦子裏沒有蛋黃計劃,找個熟悉的方式把它解決掉——蛋卷!只是,有沒有純蛋黃的蛋卷呢?往日沒有今日有,沒有先例可以自己創個先。。。。一轉念,卷蛋卷有些費事,不如。。。。某...
“小時候只要看到媽媽醃製臘肉;就知道快過年了~小孩子最盼望過年~有新衣服、有壓歲錢、還有好多好多好吃的!童年是單純的;只要吃飽穿暖就滿足了~媽媽喜歡在過年之前,將整錢到銀行換成一塊錢、兩塊錢、五塊錢厚厚的一打·...
食材明細主料高筋粉(200克)輔料花生(40克)雞蛋液(30克)酵母(2.5克)水(80克)配料鹽(2克)黃油(20克)白沙糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃香花生味排包的做法步驟1、花生去皮2、把花生打成粉狀,除黃油外所有材料放一起3、後...
栗子燉雞,濃濃香香,味道可口。其中栗子中含有大量澱粉,蛋白質、維生素等多種營養元素。現在可以趁着栗子新鮮上市之時,做一道栗子的家常美食——栗子燉雞哦~其實栗子雞的做法十分簡單的,下面讓我們來看看這道菜怎麼做吧~主...
“簡單易做,營養美味的南瓜濃湯,沒有添加其他食材,保留了南瓜的原味香甜,相信喜歡南瓜的朋友一定會喜歡這款原味南瓜濃湯。”食材明細主料南瓜(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味南瓜濃湯的做法步驟1、南瓜洗幹...
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